Yemek Tarifleri

Yemek Tariflerinde Ara :

Alman Turtası

Patatesler iyice haşlandıktan sonra kabukları soyulup, daha sıcakkan düz bir tabakta çatalla iyice ezmek veya mikserden geçirmek suretiyle püre haline getirilir. Büyük bir porselen kâseye daha önce buzdolabından çıkarılmış ve küçük parçalar halinde doğranmış 125 gr tereyağı konup, dövercesine karıştırılarak yumuşatılır. Çırpmaya ara vermeden 450 gr tozşeker ile daha önce toz haline getirilmiş 100.. [TAMAMINI GÖSTER]

Amasya Turtası

Elmalardan bir tanesinin kabuğu iyice yıkanır ve bu elma altıya bölündükten sonra çekirdekleri ve sert olan çekirdek yuvaları çıkarılır. Böylece hazırlanan kabuklu el ma dilimleri soğuk suya a-tılır. Öbür elmaların kabukları soyulur. İnce ince dilimlere bölünür. Çekirdekleri ve sert bölümleri çıkarılıp atıldıktan sonra, bu dilimler de birer birer soğuk suya atılır. 1 paket mevye jölesi, paketin.. [TAMAMINI GÖSTER]

Aşk Yuvası Turtası

Jelatin yaprakları suda yumuşatılır. Bir kâseye 3 yumurta, 5 yumurta sarısı ve şeker konur, çırpılarak köpürtülür. Çırpmaya devam ederken 8 kaşık şarap, 8 kaşık konyak katılır. Kâse ateşin üzerine, içinde su olan bir kabın içine oturtulur. Çırpmaya devam e-derek pişirilir. Krema olunca benmariden çıkarılır. Elle sıkılıp suyu süzülen jelatin yaprakları katılır ve çırpılarak kremaya yedirilir.Soğuma.. [TAMAMINI GÖSTER]

Ayvalı Turta

Yumurtalar ile toz sekeri köpürünceye kadar çirpin. Margarini eritip sogutun. Unu eleyin. Limon suyu, limon kabugu rendesi ve margarini ilave edin. Un ve kabartma tozunu katip karistirin. Yaglanmis, unlanmis turta kalibina dökün. Ayvalari soyup ince dilimleyin. Turtanin üzerine dizin. Bali üzerine gezdirin. 180 derecede isitilmis firinda 30-35 dakika pisirin. Süsleyip servise sunun... [TAMAMINI GÖSTER]

Badem Ezmeli Turta

Yaklaşık 23 cm çapındaki bir turta kalıbının içi önce bolca yağlanıp sonra unlanır. Yumurtaların şartlarıyla akları ayrılır. Yumurtaların sarıları yayvan bir porselen kâseye boşaltılır. Buna 50 gr tozşeker ilave edilir ve çırpılarak şeker eritilip karışım köpürtü lür. Karışımı çırpmaya ara verme den kalan un elekten geçirilip azar azar \ katılır ve şekerli yumurtaya yavaş yavaş yedirilir. B.. [TAMAMINI GÖSTER]

Badem İçi Turtası

18 cm çapında bir turta kalıbının içine önce pudraşeker, sonra tarçın serpiştirilir. Beri yanda 300 gr iç badem bir tencerede kaynamakta olansuya daldırıp çıkardıktan sonra, böylece gevşeyen zar gibi ince kabukları çıkarılır. Ayıklanmış bademler çok sıcak fırında sarartmadan iyice kurutulur. Kuruyan badem içleri kıyarcasına ince doğranır. 300 gr tozşeker ve bir kahve fincanı kırmızı şarap bir ka.. [TAMAMINI GÖSTER]

Bademli Avusturya Turtası

Üzümler suda yumuşatılır. Badem içlerinden biraz ayırdıktan sonra kalanı iri parçalar halinde kıyılır. Bir puding kalıbının içi yağlanır ve içine kıyılmış bademler serpilir. Bira mayası yarım bardak ılınmış sütün içinde eritilir. Kalan tereyağı ufak parçalara bölünür, kaşıkla dövülerek iyice yumuşatılır. Yumurtaların sarıları, tozşeker ve sadece sarı kısmı rendelenmiş limon kabuğu azar azar katı.. [TAMAMINI GÖSTER]

Baharatlı Mısırlı Antre

Sos için gereken malzemeleri bir kavanoza alıp ağzını kapatın ve çalkalayıp buzdolabına koyun. Pırasaları temizleyip halkalar halinde doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp pırasayı ekleyin ve orta ateşte 5-6 dakika sote edin. *Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yumurta, yumurta akı, süt, un, maya, mısır ve peyniri derin bir kapta karıştırın. Sufle kalıbını hafifçe yağlayıp galeta unu serpin. Mıs.. [TAMAMINI GÖSTER]

Boğaziçi Çilek Turtası

Çilekler ve ahududular yıkanıp ayıklanır ve 3-5 tanesi bir kenara ayrılıp kalanı porselen bir kâseye yerleştirilir. Bunların üstüne tozşeker serpilir. Birkaç damla limon suyu damlattıktan sonra şarap dökülür ve ezmeden karıştırılır ve dört saat dinlendirilir. Pandispanya yanlamasına üçe bölünür. Alt kat, bir yağ kâğıdının ortasına oturtulur. Lor peyniri, yoğurt (veya kaymak) ve bal iyice çırpılı.. [TAMAMINI GÖSTER]

CennetTurtası

23 cm çapında bir fırın tepsisinin içi bir çorba kaşığı tereyağıyla yağlanır. Sonra bu yağın üstüne un serpilir. Böylece içi yağlanmış ve unlanmış tepsi bir kenara konur. Öte yandan vişne ve incir şekerlemeleri küçük parçalara doğranır. 6 yumurta büyük bir porselen kâsenin i-çine kırılır. Üzerine 300 gr tozşeker katıldıktan sonra yumurtalar bir telle çırpılarak şekerin erimesi sağlanır ve kâsede.. [TAMAMINI GÖSTER]

Çift Renk Turtası

Bir turta kalıbının içi önce yağlanır, sonra unlanıp bir kenara bırakılır. Kalan tereyağı yayvan ve büyük bir porselen kâseye konur. Tahta bir kaşıkla dövercesine çırpılır, sonra karıştırmaya ara verilmeden sırasıyla tozşeker, teker teker yumurta sarıları, elekten akıtılacak kabartma tozlu un, sicim gibi ince a-kıtılarak ılık süt ilave edilip yedirilir. Karışıma, çırparcasına karıştırılarak kar k.. [TAMAMINI GÖSTER]

Çikolatalı Fuat Paşa Turtası

7 yumurtanın beyazı bir kâsede çırpılarak beyaz bir köpük durumuna getirilir. Bir başka kâseye soğuk olarak 100 gr tereyağı, 150 gr pudraşeker, rendelenmiş bir çay kaşığı vanilya konur. 4-5 dakika çırpılarak iyice karıştırılır. Sonra yumurtaların sarıları çırpılmakta olan bu karışıma azar azar katılır. Bu biçimde 4-5 dakika daha çırpılan karışım köpürmeye başlayınca çırpmaya ara vermeden sırasıyl.. [TAMAMINI GÖSTER]

Çikolatalı Turta

Önce turtanın hamuru hazırlanır. İlk iş o-larak 23-24 cm çapında bir turta tepsisinin içi yağlanır, sonra unlanır ve bir kenara bırakılır. 6 yumurta sarısı ve 300 gr tozşeker ka- yi barıncaya kadar çırpı- m lir. Berİ yanda yumurtaların akları da iyice çırpılır, kar / gibi beyaz bir kö- ftttm pük haline getirilir. Sonra bu köpük yavaş yavaş karıştırılan yumurta sarılarına a-zar aza.. [TAMAMINI GÖSTER]

Çilekli Turta

3 yumurta ile tozşeker iyice çırpılır. Limon suyu, limon kabuğu rendesi, erimiş margarin, un ve kabartma tozu karıştırılır. Yağlanmış turta kalıbına dökülür. 180°C ısıtılmış fırında pişirilir. Krema malzemeleri yağ hariç iyice karıştırılıp, pişirilir. Ateşten alınıp, margarin ilave edilip, biraz çırpılır. Turtanın üzerine sürülür. Üzeri çilekle süslenir. Biraz dolapta dinlendirilip, servis ya.. [TAMAMINI GÖSTER]

Çilekli Turta

23-24 cm çapında bir turta kalıbının içi yağlanıp unlanır. Porselen bir kâsede 125 gr tozşekerle 4 yumurta iyice çırpılır. Sonra bu kâse çok hafif bir ateşin üzerine konan ve i-çinde kaynar su bulunan bir tepsinin içine o-turtulur. Karışım ılıyıp köpürünceye kadar a-ra verilmeden telle çırpılır. Sonra kâse tepsiden çıkarılır. Dökülen unların topaklanmasını önlemek amacıyla bir eleğe konmuş olan u.. [TAMAMINI GÖSTER]

Cote D'azur Turtası

Bir kaba küçük parçalara bölünerek yağ konur. Tahta bir kaşıkla bir süre ezilerek yumuşatılır, pudraşeker azar azar serpilerek karıştırılır. Karışım köpüklü bir krema haline gelince çırpmaya ara vermeksizin yumurtaların sarıları teker teker katılır. Beride rendeleyerek ufaltılan çikolata benmari yoluyla bir kapta etirilir. Sonra soğumaya bırakılır ve sıvı halini kaybetmeden yağ kremasına katılır... [TAMAMINI GÖSTER]

Damalı Turta

24 cm çapındaki bir turta kalıbının içi yağlanıp unlanır. Kalan tereyağı küçük parçalara bölünür, dövülerek iyice yumuşatılır. Buna 100 gr tozşeker serpilerek iyice karıştırılır. Öte yanda 100 gr tozşeker ile yumurtala rın sarıları çırpılarak iyice köpürtülür. Sonra karıştırmaya ara vermeksizin yağlı şekere a- zar azar katılır. Karıştırmaya ara vermeden, un azar azar ilave edilir. Üç çimdik .. [TAMAMINI GÖSTER]

Elma Püreli Turta

Ekmegi çok ince ufalayin. Tavada margarini isitip ufalanmis ekmek içi, 3.5 çorba kasigi tozseker ve iki çay kasigi tarçini ilave ederek kizarincaya kadar karistirin. Hazirladiginiz karisimdan iki yemek kasigi kadarini ayirip baska bir kaba alin. Elmalarin kabuklarini soyup çekirdekli kisimlarini çikarin ve ince ince dilimleyin. Bir tencerede yarim çay bardagi su, kalan tozseker, tarçin ve ka.. [TAMAMINI GÖSTER]

Elmalı Ballı Turta

Yumurta sarılarını beyazından ayırın. Beyazına bir fiske tuz ekip mikserle kar haline getirin. Başka bir kapta yumurta sarılarını şekerle çırpın. Un, erimiş soğutulmuş margarin, yumurta beyazını ilave edin. Limon suyu, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini katın. Dibi tırtıklı yağlanmış bir pasta kalıbına soyulmuş dilimlenmiş elmaları dekoratif olarak yerleştirin. Üzerine bir yemek kaşığı b.. [TAMAMINI GÖSTER]

Elmalı Sufle Turta

Hamur malzemelerinin tamamini karistirip yogurun. Sonra bir folyoya sarip 30 dakika soguk bir ortamda bekletin. Hamuru düz bir zeminde açin. Yuvarlak bir kalibi yaglayip hamuru içine yerlestirin. Kaliba yerlestirdiginiz hamurun birkaç yerine biçak batirip soguk bir ortamda bekletin. Firini 175 dereceye ayarlayip önceden isitin. Elmalari soyup sekize bölün ve çekirdekerini çikarin. Üzerlerine.. [TAMAMINI GÖSTER]

Elmalı Turta

Un bir tepsiye konur, ortası çukurlaştırılır. Ceviz iriliğinde tereyağı ile tuz katılır. Soğuk su dökülerek hamur yoğrulmaya başlanır. Un yumuşak bir hamur elde edilinceye kadar yoğrulur. Sonra yuvarlatılarak, yağlı kağıda sarılır, buzdolabına konur ve yarım saat dinlendirilir. Buzdolabından çıkarılan hamura uzunlamasına dikdörtgen biçimi verilir. Sonra da üç defa katlanır. Gene buzdolabına konar.. [TAMAMINI GÖSTER]

Erikli Ekmek Turtası

Yarim bayat ekmegi küçük küpler halinde dograyin. 1 ekmegi ise 1 cm kalinliginda dilimleyin. Erikleri yarim saat suda bekletin ve biraz yumusayinca süzün. Yarim su bardagi tozseker ve sirkenin yarisini eriklere ekleyip orta ateste kaynatin. 5 dakika daha yüksek ateste sürekli karistirin. Erikler yumusayinca atesten alip sogumaya birakin. Bir çorba kasigi margarini daha sonra kullanmak üzere .. [TAMAMINI GÖSTER]

Esmer Turta

Savayer bisküvileri kaliba yanlari dolduracak sekilde döseyin. Süt ile malzemeleri pisirin, mikserle çirpin. Aralara bir kat krema fistik bir kat bisküvi döseyin. Agzini streç film ile kapatin. 2 saat buzdolabinda dinlendirin. Servis tabagina ters çevirin. Çikolata sosu pisirip üzerine gezdirin. Yumurta akini, sekeri ve limonu kar haline gelene kadar çirpin. 150 derecedeki firinda 25 dakika .. [TAMAMINI GÖSTER]

Hacı Kalfa Turtası

23 cm çapında bir turta kalıbı, içi yağlanıp unlandıktan sonra bir kenara bırakılır. Bir kâsede tereyağı ile tozşeker konup tahta kaşıkla dövülerek iyice köpürtülür. Tereyağlı şeker köpürerek krema durumuna gelince, çırpmaya ara vermeden 3 yumurtanın sarısı teker teker katılır, 100 gr rendelenmiş sütlü çikolata eklenerek yedirilir. En sonunda da kabartma tozu ilave edilir. Beri yanda yumurtaları.. [TAMAMINI GÖSTER]

Havuçlu Elma Turtası

Havuçlari temizleyip rendenin ince tarafi ile rendeleyin. Elmalari soyup 100 gr kadarini rendeleyerek havuçlara ekleyin. Kalan elmalarin çekirdeklerini çikarip dilimleyin ve hemen üzerine limon suyu dökün. Firini 175 dereceye ayarlayip önceden isitin. Yumurtalarin aklari ile sarilarini birbirinden ayirin. Sarilari 3 çorba kasigi tozseker ve margarinle çirpin. Yumurta aklarini köpük halini al.. [TAMAMINI GÖSTER]

Hindistan Cevizli Turta

20-23 cm çapında bir kek kalıbının içi yağlanır. Kaynar suya sokup çıkarılan badem içlerinin, böylece gevşeyen zar gibi ince kabukları soyulduktan sonra sıcak fırında sarartmadan kurutulur ve havana konarak un durumuna gelinceye kadar dövülür. Büyük bir porselen kâsede yumurtalar ile tozşeker iyice çırpılarak şeker eritilir. Şeker eriyince çırpmaya ara vermeden elekten a-zar azar akıtılan un ile.. [TAMAMINI GÖSTER]

Kağıtta Patates Turtası

Patatesleri soyup ince halkalar halinde dilimleyin ve kararmaması için tuzlu suda bekletin. Soğanları temizleyip kıyın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Domatesleri dilimleyin. Patatesleri süzüp kâğıt havlu üzerine alın. Galeta unu, kaşarpeynir, kekik, tuz ve karabiberi bir kâseye alıp karıştırın. Maydanozu kıyıp karışıma ekleyin ve karıştırın. Kalıbı yağlı kâğıtla kaplayıp patat.. [TAMAMINI GÖSTER]

Kestaneli Dilber Turtası

Kestaneler 10 dakika haşlandıktan sonra kabukları ve ince iç kabukları ayıklanır. Sonra bunlar doğranıp süt ve vanilyayla birlikte ateşe konur. Kestaneler iyice dağılınca ezilerek süzgeçten geçirilir, püre durumuna getirilir ve bir kâseye konur. Üzerine henüz sıcakken tozşeker serpilerek iyice karıştırılır. Karışım soğuyunca, yumurta sarıları katılır ve çırparçasına karıştırılarak yedirilir. Malz.. [TAMAMINI GÖSTER]

Kestaneli Turta

Haşlandıktan sonra kabukları ayıklanmış ve bir gün şurupta yatırılmış olan kestane, yeteri kadar sütle bir kaba konur ve ateşte ı-sıtılır. Kestaneler ısınınca ezilerek ince süzgeçten geçirilir. Tozşekerin yarısı iki çorba kaşığı rom ve mümkün olduğu kadar az suyla eritilir. Büyük bir porselen kâsede tereyağının 350 gramı krema haline gelinceye kadar çırpılır. Çırpmaya ara vermeksizin bu kremaya .. [TAMAMINI GÖSTER]

Kırmızı Kafesli Turta

Yumurtaları tuzla çırpın. Yoğurt, erimiş, soğutulmuş margarin, un ve kabartma tozunu ilave edip, karıştırın. Yağlanmış tart kalıbına döküp, 180°C ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Maydanozu ince kıyın. Turşuyu ince doğrayın. Labne peynir ile iyice karıştırın. Turtanın üzerini kaplayın. Kırmızı biberleri ince şeritler halinde kesip, kafes şeklinde dekore edin. Biraz dinlendirip, dilimleyere.. [TAMAMINI GÖSTER]

Linz Turtası

Unu Karıştırma Kabı'na koyun. Ortasını havuz biçiminde açın. Havuza yağ, şeker ve yumurtaları koyup, iyice karıştırın. Fındık, tarçın, tuz ve romu ekleyin. Unu, havuzdaki malzemeye azar azar yedirerek yoğurun. Sert bir hamur elde edinceye kadar süt ekleyip, yoğurmayı sürdürün. Hamuru serin bir yere kaldırıp, bir saat kadar dinlendirin. Dinlenmiş hamuru 1/2 santim kalınlığında açın. Açtığınız hamu.. [TAMAMINI GÖSTER]

Luisella Turtası

24 cm çapında bir pasta kalıbının içi yağlanır, sonra unlanıp bir kenara bırakılır. Beride yumurta sarıları ile tozşeker köpük haline gelinceye kadar iyice çırpılır. Nişastayla karıştırılan un ve kakao yumurtaların i-çine azar azar dökülür ve güzelce karıştırılır. Bir başka kâsedeki yumurta akları yarım çay kaşığı tuzla, kar köpüğü haline gelinceye kadar çırpılır, öbür karışımın içine yavaş yava.. [TAMAMINI GÖSTER]

Mandalinalı Turta

5 mandalinanın suyu sıkılıp bir tülbentten geçirilir. Lor peyniri tahta bir kaşıkla iyice e-zildikten sonra porselen bir kâseye konur. Bir başka kâsede tozşekerle patates nişastası çabuk çabuk karıştırılırken tülbentten geçirilmiş mandalina suyu azar azar dökülerek bu kremaya yedirilir. Sonra bu kâse ateşteki bir benmarinin içine oturtulur ve kaynayacak kıvama gelinceye kadar karıştırılarak pişir.. [TAMAMINI GÖSTER]

Minik Turta Peynirli

Tereyağını ufak parçalar halinde kesin.Tuz ve soğuk su ile karıştırın.Unu bu karışıma ekleyip,yoğurun.Elde ettiğiniz hamuru 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.Bu sürenin sonunda yumurta, krema,tuz ve hindistan cevizini karıştırın.Kaşar peynirini ekleyin. Ufak kalıpları yağlayın.Hamuru şeffaf folyonun arasında incecik açın.İstediğiniz şekilde kesin.Kalıplara yerleştirin.Üzerine peynirli içt.. [TAMAMINI GÖSTER]

Patatesli Ispanak Turtası

Patatesleri kabuklu olarak haslayip soyarak rendeleyin. Bir tencereye alarak içerisine süt ve yag ilave edip, püre seklinde pisirerek atesten alin. Ilininca yumurtalari teker teker kirip püreye yedirin. Içerisine yikanarak ince dogranmis ispanaklari, tuzu ve karabiberi ilave edin. Peynirin yarisini ve sosisleri robottan geçirip üzerine ilave ederek karistirin. Yaglanmis, unlanmis bir kaliba s.. [TAMAMINI GÖSTER]

RenataTurtası

Meyve şekerlemeleri tavla zarı küçüklüğünde doğranır. 2 litrelik bir kek kalıbının içi likörle ıslatılır. Şekerlemeler kalıbın altına ve yanlarına dizilir. Krem şantinin yarısı bir kâseye konur. Küçük parçalara doğranmış çikolata bir fincan sütte benmari usulüyle eritilir, soğuyunca kâsedeki krem şantiyle karıştırılır. Dondurmanın yarısı kalıba konur ve bir spatulayla düzlenir. Üzerine meyve şeker.. [TAMAMINI GÖSTER]

Sacher Turtası

Yuvarlak bir turta kalıbının içi önce yağlanır, sonra üstüne un serpilir. Unun, kalıbın her yanına eşit biçimde yapışması için kalıp sağa sola çevrildikten sonra, artan unların dökülmesi için baş aşağı edilir ve düzeltip kenara bırakılır. Bir kuşaneye 150 gr çikolata rendelenir. İki çorba kaşığı su katılır ve çok hafif bir ateşte çikolata karıştırılarak eritilir. Beride kalan tereyağı bir kâseye .. [TAMAMINI GÖSTER]

Şeftalili pirinçli turta

Pirinci suda hafif haşlayıp suyunu süzün. Derin bir kabın içinde 1 paket kabartma tozu, 2 çay bardağı pudra şekeri, 1,5 bardak süt, 1 paket vanilya, 2 adet yumurta, 2 çorba kaşığı soya yağı ve yeterince un ilave edip iyice çırpın. Hamur kıvamına gelince kek kalıbına boşaltın. 150 derece ısıtılmış fırında alt üst kızarana dek pişirin. Piştikten sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Bir .. [TAMAMINI GÖSTER]

Şeftalili Turta

Orta boy bir turta kalıbı, içi iyice yağlandıktan sonra un serpilerek hazırlanır. Bir kâsenin içinde yumurta sarıları şekerle birlikte iyice çırpılır. Sonra bu kâse orta ısılı bir ateşe oturtulan ve içinde kaynar su bulunan bir tepsinin içine yerleştirilir. Karışım ılıyıp köpürünceye kadar ara vermeden telle çırpılır. Sonra kâse tepsiden çıkarılır. Topaklanmasını önlemek için bir eleğe konmuş o-l.. [TAMAMINI GÖSTER]

Turtalet Meyveli

Unu,tuzu ve parçalara ayırdığınız margarini bir kapta yoğurun.Çırpılmış yumurta sarısını,toz şekeri ve limon kabuğu rendesini ilave edin.Pütürsüz,yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurmaya devam edin.Hamuru bir naylona sarıp serin bir yerde 15-20 dk bekletin. Turtalet kaplarını yan yana dizin.Hamuru bir merdaneyle,kalıpların eni kalınlığında açın ve kapların üzerine yayın.Elinizle hamuru her .. [TAMAMINI GÖSTER]

Üzümlü Turta

2 adet yumurtayı, eritilmiş margarini, şekeri ve şutu mikserle çırpın. Sonra 2 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozunu. 1 adet limon rendesini ilave edin ve karıştırın. Seker serptiğiniz turta kalıbına malzemeyi dökün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında hafifçe kabarana kadar pişirin Turtayı fırından çıkarıp soğutun.1 su bardağı gazozla ıslatın. Üzüm tanelerini de üzerine dizin.Jöleyi pake.. [TAMAMINI GÖSTER]

Vişneli Turta

NİŞASTA, tozşeker ve çekirdekleri çıkartılmış vişneleri tencerede karıştırın. Bir-iki taşım kaynatıp soğumaya bırakın. Oda sıcaklığındaki margarin, pudraşekeri ve yumurta sarısını karıştırın. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin Hamuru yoğurup, yağlı kağıt serilmiş yuvarlak kelepçeli kek kalıbına yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleştirin. Krema malzemelerini bir tencereye alıp k.. [TAMAMINI GÖSTER]

SON EKLENEN HABERLER


DÜN EN ÇOK OKUNAN HABERLER