Yemek Tarifleri

Yemek Tariflerinde Ara :

Dim Sum (Çin Torbaları)

Hamuru hazirlayin ve 30 dakika dinlendirin.Busirada etleri tavada biraz yag ile pisirin.Taze mantar kullanicaksaniz,zencefil ve minik dogranmis sarimsakla beraber etlere ekleyin ve pisirmeye devam edin.Kurumus mantar kullaniyorsaniz suda bekletin ve butun malzemeleri koyduktan sonra ekleyin.On dakika kadar pisirin ve ilinmaya birakin. Ic malzemeleri hafif soguduktan sonra, hamurdan cevizden b.. [TAMAMINI GÖSTER]

Etli Ekmek

Bir kapta un, tuz ve suyu karıştırıp yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığına gelen hamurdan yumruk büyüklüğünde 20 küçük parça koparın. Her parçayı teker teker küçük birer daire şeklinde açın. İnce doğranmış soğanı kıyma ile birlikte kavurun. Tuz ve karabiber ilave edin. Hazırlanan iç malzemesinden bir iki kaşık yuvarlak hamurun yarısına yayın, diğer tarafı üzerine kapatın. Hamur ve malzeme bitince.. [TAMAMINI GÖSTER]

Etli Ekmek 2

Unu genis bir kaba eleyerek, 1 su bardagini ayirin. Kalan una 1 yemek kasigi tuz katin ve su bardagi suyu azar azar ekleyerek ele yapisma yan yumusak bir hamur yapin. 3-4 dakika yogurarak, onsekiz parçaya bölüp bezeler yapin. Nemli bez örterek 5 dakika dinlendirin. Bu arada sogani ve domatesi rendeleyin. Yesil biberi ince ince kiyin. Sebzeleri kiyma, kara biber, kalan tuz ve suyu ekleyerek, k.. [TAMAMINI GÖSTER]

Etli Pide

Unun 2 yemek kasigini ayirarak tuzla karistirin. Ortasini açarak maya, seker,1/4 su bardagi ilik su ile birtlikte karistirarak 10 dakika kabarmasini bekleyin. Kabardiktan sonra 1/2 sivi yag ile yogurdu ekleyin ve 1 saat mayalanmasi için birakin. Dogranmis sogan ve domatesi kiyma ve salça ile kavurun. Tuz 1/4 su ve karabiberi ekledikten sonra karisimi 8`e bölün. Mayalanan hamuru da 8`e bölün v.. [TAMAMINI GÖSTER]

Kabaklı Krep

Hamuru yapmak için,süt,su,soda,un ve yumurtayi çukur bir kapta çirpalim.Daha sonra bu karisimin içine kabartma tozu,tuz ve kiyilmis dereotu koyup,çirpmaya devam edelim. Teflon tavaya çirpilmis hamuru kepçeyle dökerek altini ve üstünü kizartalim. Bütün sebzeleri küp küp dograyalim.Bir tencerenin içine koyup,ocakta kendi suyuyla pisirelim.Sebzeler suyunu çekince,içine kiyilmis dereotu,tuz ve .. [TAMAMINI GÖSTER]

Kıymalı Akıtma

KIYMALI harç için kıymayı ve küçük doğranmış soğanı sıvıyağda kavurun. Ateşin üzerinden indirmeye yakın tuz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Ayrı bir yerde hamur malzemelerini iyice karıştırıp, boza kıvamında pütürsüz bir karışım elde edin (gerekirse su ekleyin). Margarinle hafif yağlanmış teflon tavaya, 2 kepçe dolusu hamur malzemesinden döküp, iki tarafını da kızartın. 26 cm çapındaki fırın t.. [TAMAMINI GÖSTER]

Kıymalı Kır Pidesi

Maya, tozşeker, ılık su veya süt ile birlikte eritilir. Unun ortası açılır ve bu mayalı sıvı ortaya dökülür. 10 dakika beklenir. Diğer malzemeler ilave edilerek hamur yoğrulur ve üzeri örtülerek sıcak bir yerde 20-25 dakika kabarmaya bırakılır. Bu sırada hamurun yüzeyi düzgün olmalıdır. Arada sırada hamura yumrukla bastırarak gaz çıkışı sağlanır. Hamura parmakla bastırıldığında parmak izi ayn.. [TAMAMINI GÖSTER]

Kıymalı Pide

Hamurun hazırlanışı:Pizza un karışımını bir karıştırma kabına alın. Üzerine su ve sıvı yağı ilave edin. Mikserin hamur karıştırıcı uçları veya eliniz ile yaklaşık 2-3 dakika iyice yoğurun. Üzerini nemli bez ile örtüp dinlenmeye bırakın ve iç malzemenin hazırlanışına geçin.İç malzemenin hazırlanışı:Sos karışımını bir kaseye boşaltın. Üzerine 1 çay bardağı suyu azar azar dökerek iyice karıştır.. [TAMAMINI GÖSTER]

Kıymalı Pide Kebabı

Sogani ince kiyin. Kiymayi kavurup, sogan ve yagi ilave edin. Kavrulunca salça ve kiyilmis yesil biberleri katin. Ocaktan alip cevizi ekleyin. Tuz ve kirmizi pul biber ekin. Hamurlari yumurta büyüklügünde koparip, pide seklinde açin. Ortasina harç koyup kapatin. Üzerine yumurta sarisi sürüp, 180°C isitilmis firinda kizartin. Üzerine sarmisakli yogurt döküp servis yapin... [TAMAMINI GÖSTER]

Kıymalı ve Kaşarlı Pidecik

ÖNCELİKLE pide içlerini hazırlayın. Bunun için, kıymayı margarinde kavurun. 2 adet biberi küçük doğrayıp, kıymaya ekleyin ve kavurmaya devam edin. Üzerine küp doğranmış domatesi ilave edin. Tuz ve karabiberi katıp, ateşten alın. Soğumaya bırakın. Kaşarlı pide içinse, rendelenmiş kaşar peynirinin içine 1 adet yumurtayı ve 1 adet yumurta akını katıp, karabiber serperek karıştırın. Hamur için de, yaş.. [TAMAMINI GÖSTER]

Kıytırık

Kuzunun but tarafından sinirsiz, yumuşak ve kemiksiz bir parçayı kestirin. Daha sonra keskin bir et bıçağı yardımıyla eti ince ince doğrayın. Bir tavaya tereyağını alın. Eti tereyağında iyice kavrulana kadar çevirin. Soğanı rendeleyin. Domatesi tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Biberi ince ince kıyın. Et, suyunu çekmeye yüz tutunca da kalan malzemeyi ekleyin. Sebzeler pişip, suyunu çekince ocaktan.. [TAMAMINI GÖSTER]

Mantarlı Pide

Un elenir. Elenen undan 1,5 çorba kaşığı kadarı ayrılır. Kalan una ince ince kıyılmış margarin katılır. Un ile yağ iyice yoğurulur. Yağlı unun ortası çukurlaştırılarak 3 çorba kaşığı su ile yeteri kadar tuz konur. Yoğurmaya devam edilerek, kulakmemesi yumuşaklığında bir kıvama varılır. Hamur yağlı kâğıda sarılıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirilir. Buzdolabından alınıp, oklavayla 1-2 mm kalınl.. [TAMAMINI GÖSTER]

Patatesli Etli Ekmek

Patatesleri soyun,bikac parcaya bolun ve haslayin.Pisen patatesleri catalla ezin,yalniz cok inceltmeyin.Patatesleri un,2 yemek kasigi margarin,yumurta ve biraz tuz ile karistirarak hamuru hazirlayin. Sogan ve jambonlari ufak ufak dograyin ve 1 yemek kasigi margarinde soteleyin.Hazirladiginiz hamuru ince acin ve su bardagi ile yuvarlaklar cikartin.Bir yuvarlagin icine hazirladiginiz karisimdan.. [TAMAMINI GÖSTER]

Peynirli Kiş

Kis hamuru için bir kapta unu ve tuzu karistirin. Margarini küp küp keserek, unun üzerine ekleyin. Yumurtayi ilave edin. Hamuru hizli hizli yogurun. Üzerine nemli bir bez örterek, buzdolabinda yarim saat bekletin. Kisin üzerine koyacaginiz malzeme için soganlari ve dereotunu ince ince kiyin. Yesil ve siyah zeytinleri ince ince kesin. Fistikli salami küp küp dograyin. Genis bir kapta dogranmis.. [TAMAMINI GÖSTER]

Trabzon Kıymalısı

Yuvarlak şekilde (değermi) açılan hamur içine hazırlanan kıyma ve malzemesi konularak çiğ olarak fırında pişirilir. Pişirme anında kıyma birkaç kez karıştırılır. Arzuya göre yumurta ve az yağ konulabilir... [TAMAMINI GÖSTER]

Trabzon Peynirlisi

Peynir bir gün önceden doğranır, rendeye vurulur ve bir miktar su karıştırılarak dinlenmeye bırakılır. Un, tuz ve maya karıştırılarak ekmek hamurundan daha gevşek hamur elde edilir. 350 gr.lık kesilerek şekillendirilir. Hamur tahta üzerinde dinlendirilir. Fırın 200 derece sıcaklığında hazırlanır. Yine ayrı bir tahta üzerinde kayık şeklinde hazırlanan hamur içine peynir konulur ve üzerine fı.. [TAMAMINI GÖSTER]

SON EKLENEN HABERLER


DÜN EN ÇOK OKUNAN HABERLER