Yemek Tarifleri

Yemek Tariflerinde Ara :

Avunya Mantısı

Eristeyi tuzlu suda haslayin. Tepsiye yayip, önceden isitilmis 200 dereceli firinda 10 dakika tutun. Geceden islattiginiz nohutlari haslayin. 1 çorba kasigi tereyagini tavaya alin. Eriyince yemeklik dogranmis sogan ile eti tavaya ekleyin. Domatesi küp küp dograyip tavaya alin. Tuzunu ve karabiberi ayarlayin. Firindan aldiginiz eristelerin üzerine eti yayin. Dövülmüs sarmisakla yogurdu karist.. [TAMAMINI GÖSTER]

Buharda Türkmen Mantısı

Kıymayı biraz su ve yağla terbiyeleyin. Bütün baharatları ekleyip bir kenarda bekletin. Una üçte bir ölçek su ekleyerek biraz sert bir hamur haline getiriniz. Sert bir şekilde yoğurduktan sonra on dakika dinlendiriniz. Daha sonra hamuru bir parmak kalınlığında şeritler şeklinde ayırınız. Elde ettiğiniz şeritleri 2 cm lik eşit parçalara ayırınız. Bu parçaları Oklava yardımıyla 5-6 cm ça.. [TAMAMINI GÖSTER]

Denizli Mantısı

Unu derince bir kaba alin, içine yumurtayi kirip, sütü sürekli karistirarak ilave edin. Pürüzsüz bir hamur olana dek çirpin. Tuzunu ayarlayin. Teflon tavayi hafifçe yaglayip, yagi kizdirin ve hazirladigimiz hamurdan bir kepçe döküp arasira sallayarak pisirin. Ayri bir yerde soganlari ince dograyarak pembelestirin ve kiymayi ekleyip, rengi degisene dek kavurun. Pembelesen sogan ve kiymaya mayd.. [TAMAMINI GÖSTER]

Fırında Tavuklu Mantı

Un, yumurta, su ve tuzdan hamur yapınız. Hamuru yarım saat dinlendiriniz. Bezelere ayırıp 3-4 mm kalınlığında açınız. Karelere kesiniz. Dört ucundan birleştirerek (içi boş mantı şekli ) yağlanmış tepsiye diziniz. Fırında kızartınız. Tavukgöğsünü haşlayınız. Tavuk göğsü piştikten sonra haşlama suyundan çıkarınız. Haşlama suyunu mantının üzerine dükünüz. Suyu çektikten sonra tavukg.. [TAMAMINI GÖSTER]

Hıngel

Yukarıda verilen malzemeler, greyfurt büyüklüğünde tek bir beze-pazı içindir. Yine derin bir karıştırma kabının içine önce yumurtayı kırın, suyu ekleyin ve tuzla beraber unu da aktarın. Hamur iyice toplanıp, pürüzsüz bir hale gelinceye kadar yoğurun. Hamurun kulak memesinden biraz daha sert bir kıvamda olması gerekir. Yoğrulan hamuru 30 dakika kadar dinlendirip, üzerine un seperek bir tahta .. [TAMAMINI GÖSTER]

Ispanaklı Hindili Mantı

1,5 su bardagi un, 1 adet yumurta ve 1 adet yumurta sarisi, domates salçasi, biber salçasi ve yeterince tuz ilave ederek çok yumusak olmayan bir hamur hazirlayin ve dinlenmeye birakin. I spanaklari temizleyip yikayin ve tuzlu suda 3 – 4 dakika haslayip süzün. Süzdükten sonra dograyip robottan geçirin. Püre haline gelmis ispanak, 1 adet yumurta, yeterince tuzu karistirip yogurun ve yine çok y.. [TAMAMINI GÖSTER]

Ispanaklı Mantı

Ön hazırlık olarak ıspanak yapraklarını yıkayıp, mikserden geçirin. Geniş bir kap içinde unu, sütü, yumurtayı ve püre halindeki ıspanağı karıştırın. Sulu ve yumuşak kaldıysa biraz daha un ilave edin. Sertleşene kadar yoğurun. Bezelere ayırın. Üzerine nemli bir bez örterek bir süre bekletin. Mantının içi için, kıymayı ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Hamuru olabildiğince ince acın. Kareler.. [TAMAMINI GÖSTER]

Italyan Fırınlı Mantı

Mantımızı haşlayalım(mantımızda oluşan köpük gidene kadar pişirelim kıvamı budur) Mantımız piştikten sonra süzdürelim ve soğutalım. Bu arada tepsilerimizi yağlayalım ve matılarımızın üstüne creme fraiche sürelim. Galete ununu ve baharatları karıştırıp üzerlerine serpelim. Sos malzemelerini blendır'da çekelim 15-20sn. Mantımızı 200c fırınlayalım 13 dakika. Kaseler porsiyonladığımız mantıları.. [TAMAMINI GÖSTER]

Kolay Mantı

Sogani rendeleyin; kiymaya sogani, tuzu ve karabiberi ekleyerek yogurun. Manti makarnalarinin içlerini köfte harçlari ile doldurun. Tencereye bes su bardagi suyu koyun, içine tuz ilave edip kaynatin. Hazirladiginiz manti makarnalari kaynamakta olan suya atip 15 dakika haslayin. Suyunu süzüp genis bir servis tabagina alin. Sarimsaklari ezip yogurtla karistirin. Sivi yagi tavada kizdirip içine .. [TAMAMINI GÖSTER]

Mantı 2

Harcı hazırlamak için önce pirinçleri kaynar suya atıp, hafif dirikalacak biçimde haşlayın ve süzün. Tereyağını tavada eritin. Yağ kızıncasoğanı içinde pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulmuş soğanı vepirinci kıymaya katıp, karıştırarak harcı tamamlayın.Yumurtaları bir yoğurma kabının içine kırıp, biraz su ile çırpın. Tuzu ve unu katıp yoğurarak, yumuşak, pürüzsüz bir hamur hazırlayın. Hamuru .. [TAMAMINI GÖSTER]

Mantı Hazırlama

Unu hamur yoğurma kabına eleyip, ortasını genişçe açınız. İçine yumurta, tuz koyup su ilavesiyle sertçe bir hamur yapıp iyice özleştiriniz. Elde edilen hamuru, nemli bez altında 20-30 dakika dinlendiriniz. Hamur dinlenirken, kıyma, brunoise soğan (soğanın çok ince doğranmalı soğanı rendelemeyiniz. Rendelenmiş soğan sulanır kıymayı sulandırır), tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz kar.. [TAMAMINI GÖSTER]

Mantılar

Bir tencereye 8-10 su bardagi su koyun, 1 çorba kasigi tuz katin. Suyu bir tasim kaynatin. Su kaynayinca mantilari 3-4 parti halinde, her defasinda yaklasik 2 su bardagi dolusu manti olacak kadar, kaynar suya atip, hafif diri kalacak biçimde 10-12 dakika haslayin.Delikli kepçe ile sularini iyice süzdürerek bir kaba aktarin. Sicak olarak bir kenarda bekletin. Yogurt sosunu küçük bir tencereye .. [TAMAMINI GÖSTER]

Nohutlu Mantı

Mantilari 4 bardak et suyunda, hafif diri kalacak sekilde haslayin. Mantilariniza haslanmis nohut, dogranmis domates ve halka dogranmis sivri biberleri ilave edip 5 dk daha pisirin. Tuz ve karabiberle tatlandirin. Tereyag, nane ve kirmizi biberi bir kapta beraberce kizdirin. 2 çorba kasigi suda salçayi eritip ilave edin; bir iki dakika daha ateste tutup, pismis mantilarinizin üzerinde gezdiri.. [TAMAMINI GÖSTER]

Nohutlu Mantı

Nohudu akşamdan ılık su ile ıslatınız. Yumuşayıncaya kadar pişiriniz. 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediniz. Hazırlamış olduğunuz mantıyı yağlanmış tepsiye aralıksız olarak diziniz. Tepsiyi orta hararetli fırında hafifçe pembeleştiriniz. Hafif kızaran hamurların üzerine hamurların yarısına gelecek kadar kaynayan nohutlu suyu ilave ediniz. Mantılar bütün suyu çekip yumuşayıncaya kadar fırınd.. [TAMAMINI GÖSTER]

Saçaklı Mantı

Yufkalari teker teker oklavaya sarip bozmadan oklavayi çikarin. sardiginiz yufkalari bir parmak kalinliginda kesin. Daha önceden isittiginiz nohut ve tavugu birlikte pisirin. Içerisine tuz ve karabiber ilave edin. Tepsiye kesilmis yufkalari dagitarak yayip on dakika firinda tutun. Firindan çikarip üzerine dilimlenmis tavuk ve nohutlari yerlestirin. Tavuk suyunu üzerine gezdirin. Tekrar firin.. [TAMAMINI GÖSTER]

Sebzeli Mantı

Havuç ve kabaklari ayri ayri rendeleleyin Sogani dograyip kiyma ile beraber kavurun, kavurduktan sonra dilediginiz baharatlari ekleyin 1 adet yufkayi yayin, üzerine tamamini kaplayacak sekilde rendelediginiz havuçlari yayin üzerini ikinci kat yufka ile kapatin, yufkanin üzerine rendelediginiz kabaklari tamamini kapatacak sekilde yayin yine üzerine üçüncü kat yufkayi kapatip bu kez soganla ka.. [TAMAMINI GÖSTER]

Sosyete Mantısı

Önce butları haşlıyoruz ve soğuduktan sonra güzelce ayıklayıp tiftiyoruz. Karabiber ve tuzla harmanlıyoruz. Bir yufkayı dört parçaya ayırıyoruz ve herbir parçanın geniş kenarına tiftilmiş tavuktan yayıyoruz. Sonra sigara böreği ile sarıp gül böreği şeklinde yuvarlıyoruz. Bu şekilde hazırladığımız yufkaları bir tepsiye dizip fırına veriyoruz. Fırında yufkaların hafifçe pembeleşmesini bekliyoru.. [TAMAMINI GÖSTER]

Su Mantısı

Unun ortasını açalım. Yumurta, su ve tuzla birlikte sert bir hamur olacak şekilde yoğurun. Küçük bezelere ayırın. Yarım saat kadar dinlendirin. Bezeleri ince yufkalar halinde açın. Küçük karelere kesin. Kıyma, kırmızı biber, tuz ve rendelenmiş soğanı karıştırarak içini hazırlayın. Kestiğiniz karelerin içine bu içten çok az koyun. Bohça şeklinde katlayın. Hazırladığınız mantıları tuzlu suda p.. [TAMAMINI GÖSTER]

Tatar Böreği (Mantı)

Mantı hamurunu hazırlayınız sekil verin ( öğrenme faaliyeti 3 de hazırlayıp dondurduğunuz da olabilir.) Tencereye bolca su koyup içerisine tuz ve bir kaşık sıvı yağ koyup (yapışmaması için) kaynatınız. Kaynayan suya mantıları birer ikişer salınız. Yapışmaması için tahta kaşıkla hemen karıştırınız. Kapağı açık olarak un kokusu gidip bütün hamurlar yukarı çıkıncaya kadar kaynatınız (10-15.. [TAMAMINI GÖSTER]

Tepsi Mantı

Hazırlamış olduğunuz mantıyı yağlanmış tepsiye aralıksız olarak diziniz. Tepsiyi orta hareretli fırında hafifçe pembeleştiriniz. Hafif kızaran hamurların üzerine hamurların yarısına gelecek kadar et suyu veya sıcak su ilave ediniz. Hamurları bütün suyu çekip yumuşayıncaya kadar fırında pişiriniz. Pişen mantıyı servis tabağına veya birer kişilik tabaklara koyunuz. Üzerine yoğurt sosu ve .. [TAMAMINI GÖSTER]

Tepsi Mantısı

Unun ortasını havuz gibi açın.Yumurta,su ve tuzla birlikte sert bir hamur olacak şekilde yoğurun.Bezelere ayırın. 15 dakika dinlendirin. Bezelerden ince yufkalar açın. Küçük kareler şeklinde kesin. Yıldız şeklinde katlayıp, yağladığınız tepsiye dizin. Fırında üzerlerini kızartın. Sos için; kıymayı Kİ/İM margarinde kavurun. İnce ince kıyılmış biberleri ekleyin. Üzerine bir bardak suda eritilmi.. [TAMAMINI GÖSTER]

Tepside Mantı

Hamur yoğuracağınız kaba unu eleyerek ortasını açın, çukur yere yumurtaları kırıp, zeytinyağı ve tuzunu ilave ederek tellendirin. Ilık sütle özlü bir hamur yapın ve iyice yoğurup, nemli bez altında 15-20 dakika dinlendirin. Hamuru bir defa daha yoğurup silindir biçimine getirin, dört eşit parçaya böldükten sonra hafifçe unlayarak yumak yapın. Üzerlerine yeniden un serpip bir tepside nemli bez al.. [TAMAMINI GÖSTER]

SON EKLENEN HABERLER


DÜN EN ÇOK OKUNAN HABERLER