Yemek Tarifleri

Yemek Tariflerinde Ara :

Anti Anemik Dondurma

Boş krem karamel kaplarını derin dondurucuya koyup soğutun.Ölçülü sütü ve kremşantiyi mayonez tenceresine koyun.Mikserle koyu kremşanti kıvamına gelinceye kadar çırpın. Hazırladığınız kremşantinin kıvamı mayonez veya süzme yoğurt gibi olmalıdır.Diğer malzemeler hazırlanıncaya kadar çırpılmış kremşantiyi soğutucuya koyup dinlendirin.Yumurtanın ak ve sarılarını titiz bir şekilde ayırın.Yumurta akl.. [TAMAMINI GÖSTER]

Bademli Dondurma

Yukarıdaki ölçülerle kaymaklı dondurma yapın. Bademleri kaynar suya atıp sonra kabuklarını çıkartarak havanda dövün veya makineden geçirin. Dondurmaya karıştırıp dondurun.. [TAMAMINI GÖSTER]

Çikolatalı Dondurma

Krema, vanilyalı dondurmada anlatıldığı biçimde hazırlanır. Bir kaba rendelenmiş çikolata ve 1 kahve fincanı ılık süt konur. Tarçın serpilip 2 tane karanfil de katıldıktan sonra benmari usulüyle ısıtılır. Karanfiller çıkarılır. Çikolata kremaya katılır, iyice karıştırılır. Soğuyunca bir kaba konup orta soğukluktaki buzdolabının buzluğuna kaldırılır. İki saatte bir çıkarılıp karıştırılır ve dondurm.. [TAMAMINI GÖSTER]

Çilekli Dondurma

Çilekler bol suda iyice yıka nıp ayıklanır, porselen derince bir kâseye konur. Üzerine portakal ve limon suyu dökülür ve bu şekilde yaklaşık 2 saat kadar dinlendirilir.Diğer tarafta şeker, 2,5 bardak su içinde e-ritilir, eriyik bir kaba boşaltılır ve çok hafif ateşte kaynamaya bırakılır. Şurup kaynayınca kap ateşten indirilir, çilekler ile çileklerin dinlendi rildiği meyve suları birbirine.. [TAMAMINI GÖSTER]

Fındıklı Dondurma

Bir tencerede seker, yumurta sarisi ve vanilyayi bir telle karistirin. Sicak sütü azar azar katip yedirin. Kaynama derecesine kadar karistirarak pisirin. Atesten indirin ve savurarak sogutun. Kiyilmis findik karistirip dondurun... [TAMAMINI GÖSTER]

Kahveli Çikolatalı Dondurma

Bir tencereye seker, vanilya ve yumurta sarisini koyup bir telle karistirin. Içine azar azar sicak sütü katip yedirin. Kisik ates üzerinde kaynama derecesine gelene dek karistirarak pisirin.( kaynatmayin, kesilir!) Kahve tadi vermek için, sütlü kremaya ilikken biraz aci kahve katin. Sonra buzlukta dondurun. Çikolatali yapmak için, süt kaynatilmadan önce içine kakao karistirin ve sicak kakaolu s.. [TAMAMINI GÖSTER]

Kavunlu Dondurma

Kavunu ayıklayıp bastırarak süzgeçten geçirin. ( 2 bardak kavun suyu), limon suyu ekleyin. Salep, şeker ve suyu karıştırarak kaynatın. Sonra da kavun suyunu katın. Buzdolabında veya makinada dondurun... [TAMAMINI GÖSTER]

Kayısılı Dondurma

Kayısılar bol suda yıkanır ve çekirdekleri çıkarılıp iyice ezilir (kayısıların çok olgun olması ezme işlemini kolaylaştıracağından tercih sebebidir). İnce delikli süzgeçten geçirilerek suyu alınır. Diğer tarafta tozşeker ile su, bir kaba konup orta ateşin üzerine oturtulur ve kaynamaya bırakılır. Şeker suda eriyinceye kadar kaynatılır, sonra tencerenin içine kayısı ve limon suyu ilave edilerek şe.. [TAMAMINI GÖSTER]

Kaymaklı Dondurma

Sütle salebi bir tencerede ateşe koyun. Devamlı karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Şeker katıp 5-10 dakika daha kaynatın. Ateşten indirdikten sonra savurarak soğutun. Daha önce açıkladığımız gibi buzdolabında veya makinede dondurun... [TAMAMINI GÖSTER]

Kaymaklı Dondurma

Bir tencereye tozşeker konur. Üzerine salep serpilir ve harmanlanarak karıştırılır. Üzerine süt ilave edilip ateşe oturtulur, karıştırılarak kaynayıncaya kadar pişirilir.Tencere ateşten indirilir, süt soğutulur. Soğuyan süt bir kaba konur ve buzdolanın buzluğuna kaldırılır. 2 saat tutulduktan sonra çıkarılır. Bir çatalla karıştırılarak donmuş kısımlar donmamış kısımlarla yedirilir. Buzluğa konur. .. [TAMAMINI GÖSTER]

Krem Şantili Dondurma

Iki buçuk su bardagi sütü ve uzunlamasina ikiye ayirdiginiz çubuk vanilyayi tencereye aktarin. Sütü 2 su bardagi kalana dek kaynatin. Çubuk vanilyayi çikarin. Toz sekeri ekleyin. Seker eridikten sonra tencereyi atesin üzerinden indirin. Yumurta aklarini baska bir kapta kar gibi olana dek çirpin ve ilik sütü yumurta aklarinin üzerine karistirarak, ilave edin. Yarim su bardagii sütle hazirladig.. [TAMAMINI GÖSTER]

Kremalı Dondurma

Kalaylı bakır bir tencerede yumurtayla şekeri iyice karıştırın. Sıcak sütü azar azar katıp yedirin. Vanilya, limon kabuğu koyup kısık ateş üzerinde devamlı karıştırın. Kaynama derecesine getirin. ( Krema karıştırılmadan kaynatılırsa kesilir.) Ateşten alıp savurarak soğutun. Buzdolabında veya makinede dondurun... [TAMAMINI GÖSTER]

Limonlu Dondurma

Şekeri sütle kaynatıp soğutun. Limon kabuğu ve limon suyunu ekleyin. Vurulmuş kremayı azar azar yedirin. Buzlukta dondurun.. [TAMAMINI GÖSTER]

Limonlu Sorbe

Limonların kabuklarını çok ince olacak şekilde içteki beyaz kısımlarını almadan soyunuz.Limonların suyunu sıkarak süzgeçten geçiriniz.Şekeri, suyu ve limon kabuklarını bir taşım kaynatınız. Ateşten alıp ılıklaştırınız.Yumurta akı ve limon suyunu şekerli karışıma sürekli çırparak ekleyiniz. İyice karışmasını sağlayınız.Tekrar ince bir süzgeçten süzerek derin dondurucuya girebilecek bir kaba alınız... [TAMAMINI GÖSTER]

Maraş Usulü Dondurma

Bir litre sütten bir su bardağı ayır, kalan sütü tencereye al içine salebi, dövülmüş damla sakızını koy ve ateş üzerinde pişir, koyulaşınca ateşten al soğumaya bırak, ayrılan bir su bardağı soğuk süt ile krem şantiyi hazırla içine vanilya kat, soğuyan salepli süte krem şantiyi karıştır istenirse kakao konabilir. dondurucuya koyup on dakika sonra dolaptan al mikserle çırp bu işlemi tekrar.. [TAMAMINI GÖSTER]

Muzlu Dondurma

Muzun kabukları soyulur, sonra meyvesi tartılır ve 200 gramı plastik süzgeçten geçirilerek ezilir (metal süzgeç karartır). Diğer tarafta kesmeşeker soğuk suda eritilir. Buna süzgeçten geçirilmiş muz ezmesi katılır. İyice karıştırılır ve bu arada içine damla damla limon suyu ilave edilir. Ardından rom da aynı şekilde damla damla katılır. Daha sonra karışım derince bir kaba konur, orta soğukluktaki .. [TAMAMINI GÖSTER]

Portakallı Dondurma

Jöleyi sıcak suda eritin. Şeker, limon suyu, limon kabuğu, portakal suyu katın. Koyulaşıncaya dek bekletin. İki bardak sütü karışıma ekleyin. Buz kaplarına boşaltıp dondurun. Dolaptan çıkartıp iyice karıştırın. Tekrar buzluğa koyun... [TAMAMINI GÖSTER]

Şeftalili Dondurma

Şeftaliler bol suda iyice yıkandıktan sonra, kabuğu soyulur ve güzelce ezilerek süzgeçten geçirilir. Diğer tarafta tozşeker ile su tencereye konup ateşe oturtulur. Şeker iyice eriyinceye kadar kaynatılır. Şeftalinin süzülmüş suyu ile limonun suyu katılır ve ateşten alınarak bir kenarda soğumaya bırakılır. Karışım soğuyunca, başka bir kaba alınarak buzdolabının buzluğuna konur. Her 2 saatte bir ça.. [TAMAMINI GÖSTER]

Tahin Helvalı Dondurma

Ev tipi dondurma makinesi ile tahinli dondurma yapmak için krema ve sütü bir tencerede kaynatın. Bu sırada yumurta sarılarını ve şekeri beyazlaşana kadar mikserle çırpın.Kaynayan sütlü karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ilave edin ve çırpma teli ile karıştırın.Karışımı bir tencereye alın. Tahin ilave edin.Kısık ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin.Karışımı muhallebi kıvam.. [TAMAMINI GÖSTER]

Vanilyalı Dondurma

Pudraşeker ile yumurtalar mikserde 60 saniye kadar çırpılır. Bu sürenin sonunda karışıma süt ve vanilya katılır, 60 saniye daha mikserle karıştırılır. Sonra bu karışım porselen bir kaba alınır ve çırpmaya ara verilmeden benmari usulüyle ısıtılır.Krema, kaynama ısısına gelince (kayna-mamasına dikkat edilmelidir) kap kaynar sudan çıkarılıp soğutulur. Krema soğuyunca bir kaba konup orta soğukluktaki .. [TAMAMINI GÖSTER]

Vanilyalı Mus

Yumurta aklarını kar haline getirin, azar azar şeker ilave edip, eritin. Yumurta sarılarını, limon rengi alıncaya dek çırpıp, yumurta aklarına katın. Krema ile vanilyayı çırpın ve yumurtalı karışıma katıp, dondurun... [TAMAMINI GÖSTER]

Vişneli Dondurma

Vişneler iyice yıkanır, çekirdekleri çıkarılır ve tozşekerle karıştırılarak iyice ezilir. Sonra suyla karıştırılır ve süzgeçten geçirilir. Buna süzgeçten geçirilmiş limon suyu katılır. İyice karıştırılır. Bir kaba konur. Orta soğukluktaki buzdolabının buzluğuna kaldırılır. İki saatte bir karıştırılır.Dondurma kıvamına gelince buzdolabının ayarı en son dereceye yükseltilir ve bir saat daha buzlukta.. [TAMAMINI GÖSTER]

Yaz Gecesi

Pirinci, süt ile pisirdikten sonra kavun suyunu ilave edin. Seker ve sahlebi beraber karistirarak kaynayan sütlü pirince ekleyin. Bütün malzemeyi karistirarak kisik ateste pisirdikten sonra rakiyi döküp, sogumaya birakin. Buzdolabinda dondurarak kavun dilimleri ile servis yapin... [TAMAMINI GÖSTER]

Yufkalı Vanilyalı Dondurma

Derin bir tencerede süt ve süt kremasini karistirip kaynatin. Iki paket vanilyayi ekleyip karistirin. Tekrar 10 dakika kadar pisirin. Karisimi atesten alip dinlendirin. 6 yumurta sarisini tozsekerle karistirip iyice çirpin. Yumurtali karisimi tencereye ilave edip karistirin. Hazirladiginiz kremali karisimi en az 6 saat buzlukta bekletin. Firini 180 dereceye ayarlayip önceden isitin, Bu arada.. [TAMAMINI GÖSTER]

SON EKLENEN HABERLER


DÜN EN ÇOK OKUNAN HABERLER