Yemek Tarifleri

Yemek Tariflerinde Ara :

Badus Aşı

Fasulyeyi ayiklayip ince kiyin.patatese çenterek dograyin. Sogani ince kiyin. Mercimegi aksamdan islatip süzün. Domatesi rendeleyin. Bir yemek kasigi yagda sogani az kavurun. Domates ve salçayi ilave edin. 6 su bardagi su ekleyip bulgur, mercimek, fasulye, patates ve tablet et suyunu ekleyip arasira karistirarak pismeye birakin. Indirmeden tuzotu ekleyin. Tereyagi kizdirip nane ile birlikte ç.. [TAMAMINI GÖSTER]

Barbunya Printaniye

Baliklari temizleyip yikayin. Tüm soyulmus patlican ve patatesleri 1 parmak kalinlikta yuvarlak dilimlere, sogan, sarimsak, yesil biber ve 2 domatesi de ufak parçalara dograyip firin tepsisine veya güvece yerlestirin. Kiyilmis maydanoz, defne, kekik, tuz, karabiber, zeytinyagi ve limonu da ilave edin. Bunlarin üzerine barbunyayi yariya kadar gömerek yerlestirin. Orta isili bir firinda pisiri.. [TAMAMINI GÖSTER]

Çömlekte Kuru Fasulye

Fasulyeleri akşamdan ıslatın. Üzerini 2-3 parmak örtecek kadar su koyarak haşlayın. Soğanları incecik kıyıp yağla birlikte sarartmadan öldürün. Üzerine yıkanmış eti ekleyip az suyla sarı pişmiş hale gelinceye kadar kaynatın. Tuz attıktan sonra sulandırılmış salça ekleyin. Pastırma ve sucuğu doğrayın. Çömleğe, haşlama suyuyla fasulyeleri, pastırma ve sucuğu, tenceredeki et karışımını boşaltıp fırın.. [TAMAMINI GÖSTER]

Etli Kuru Fasulye

Kuru fasulyeleri yıkayıp akşamdan, ya da 5-6 saat önceden ıslatın. Üzerini 2-3 parmak örtecek kadar suyla haşlayın. Eti yıkadıktan sonra orta ısıda suyunu çektirin. Bu sırada ince kıyılmış soğan ve yağı ilave edip kızartmadan 5-6 dakika kavurun. Kabuğunu soyarak hazırladığınız domateslerden birini etlerin üzerine rendeleyin. Diğer ikisini enine yarım santimetre kalınlığında yuvarlak dilimler hali.. [TAMAMINI GÖSTER]

Etli Nohut

Nohudu akşamdan ıslatınız. Islattığınız nohudu ıslatma suyuyla veya başka bir suyla basınçlı tencereye koyunuz. Eti bir tencereye koyup yağ ile birlikte soteleyiniz. Brunoisse doğranmış soğanı ilave ederek sotelemeye devam ediniz. Salçayı ilave ederek sotelemeye devam ediniz. Haşlama suyuyla birlikte nohudu, kırmızıbiberi ilave ederek tencerenin kapağını kapatınız. Etler ve nohut yum.. [TAMAMINI GÖSTER]

Etli Nohut

Nohutu akşamdan ıslatın. Soğanları yemeklik doğrayıp bir tencerede yağla sarartmadan kavurun. Küçük kuşbaşı doğranmış etleri tencereye katarak kapağını kapatın. Zaman zaman karıştırarak et saldığı suyu çekinceye kadar ortadan hafif ateşte pişirin. Daha sonra bir kaşık suda eritilen salçayla, kekiği ve tuzu koyup ateşi daha da kısın. Öte yandan bir başka tencereye nohutları koyun ve içine tuz atıl.. [TAMAMINI GÖSTER]

Etli Sucuklu Nohut

Nohutlari bir gece önceden islatin. Ertesi gün yemegin yapimina basladiginizda önce kuzu etlerini kusbasi dograyin. Bir tencerede tereyagini eritip, üzerine etleri ekleyin. Suyunu çekinceye kadar 7-8 dk. kavurun. Ardindan ince ince dogranmis soganlari kavurun ve ufak parçalar halinde dogranmis domatesleri de karisima katin. Karistirip üzerine 1/2 lt. su koyup kaynatin. Domates püresini ve pul.. [TAMAMINI GÖSTER]

Fasulye Ezmeli Dilimler

Fasulyeleri bol suyla yikayin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 1 gece bu sekilde bekletin. Sonra suyunu dökün ve fasulyeleri bir tencereye aktarin. Üzerine 2 su bardagi sicak su ekleyin. Yumusayana dek haslayin. Suyunu süzdükten sonra bir kaba aktarin ve çatalla ezin. Sarimsaklarin kabugunu soyduktan sonra iyice dövün ve fasulyelerin üzerine ekleyin. Salçayi, zeytinyagini, kekigi, kirmizi.. [TAMAMINI GÖSTER]

Fasulye Kavurması

Fasulyelerin kilciklarini ayiklayip yikadiktan sonra süzgece alin. Suyu süzülünce 1 cm genisliginde kiyin. Kaynar tuzlu suda diri kalacak sekilde haslayip süzün. Tereyagini tencerede eritip küp seklinde dogranmis sogani ilave ederek kavurun. Havuç ve domatesi rendeleyip kavrulmakta olan sogana ekleyin. Karisimi bir süre kavurun ve domatesler suyunu çekince yumurtalari ilave edip karistirin. .. [TAMAMINI GÖSTER]

Fasulyeli Kış Türlüsü

Kuru fasulye kullaniyorsaniz 1 gece önceden suda bekletin veya düdüklü tencerede pisirin. Havuç ve kerevizi yikayip ayiklayin. Havucu verev dilimler halinde, kerevizi ince seritler halinde dograyin. Sogani soyup küçük küpler halinde dograyin. Süs biberini yikayip çekirdeklerini ayikladiktan sonra ince seritler halinde dograyin. Margarini bir tencerede eritip sogani kavurun. Havuç ve kerevizi.. [TAMAMINI GÖSTER]

Fırında Pastırmalı K. Fasulye

Kuru fasulyeyi haşlayın. Soğanları yemeklik doğrayın. Yarım cay bardağı sıvı yağı kızdırın. Soğanları içine atıp, kavurun. Üzerine 1 çorba kasığı domates salçası, 2 adet küçük doğranmı biberi ilave edin. Haşlanmış fasulyeleri de tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edin. Kısık ateşte sebzeler suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan aldığınız tencereyi fırın kabına boşaltın. Pastırmayı .. [TAMAMINI GÖSTER]

Fırında Salamlı Mısır

Misirlari süzgece alip suyunu süzün. Salamlari uzunlamasina ince seritler halinde dograyin. Derin bir tencerede tereyagini eritip dövülmüs sarmisagi 1-2 dak. çevirin. Unu ekleyip az kavurun. Karisima sütü ilave edin ve pütür pütür olmamasi için kuvvetle çirpin. Kaynamaya yakin kremayi ekleyin. Karisim kaynayinca tuz, karabiber ve muskati ilave ederek atesten indirin. Yaglanmis firin kabina h.. [TAMAMINI GÖSTER]

Gelin Fasulyesi

Kurutulmus taze fasulyeleri aksamdan suda bekletin. Tencereye 2 çorba kasigi margarini alin. Kizdiktan sonra yemeklik dogradiginiz sogani ilave edin. Pembelesmeye basladiginda kusbasi iriliginde dogranmis kuzu etini ilave edin. Eti, biraktigi suyu çekene dek kavurun. Süzdügünüz fasulyeleri, kabuklarini soyduktan sonra kusbasi iriliginde kestiginiz patatesleri, yikanmis ve suyu süzülmüs pirin.. [TAMAMINI GÖSTER]

Hindistan Usulü Mercimek

Bir gece önceden ayıkladığınız ve yıkadığınız mercimeği soğuk suda ıslatın. Daha sonra kaynar tuzlu suda, yıkanmış 1 demet maydanozu ve suyunu süzdürdüğünüz mercimeği, haşlayıp süzdükten sonra bir kenara alın. Yumurtaları kaynatın. Soğuk sudan geçirin. Kabuklarını soyup 4'e bölün. Zeytinyağını tavada kızdırın. Çok ufak doğranmış soğanı kavurun. Kevgirle yağdan çıkarın ve bir kenarda bekletin... [TAMAMINI GÖSTER]

İşkembeli Kuru Fasulye

İşkembe temizlenir kuşbaşından biraz daha büyük parçalar halinde doğranır. İçinde tuzlu su bulunan bir tencerede yaklaşık 1,5 saat kadar haşlanır. Bir başka tencereye geceden ıslatılmış o-lan kuru fasulyeler konur. Tuz ve su katıldıktan sonra tencere ateşe oturtulur ve fasulyeler dağılmayacak derecede haşlandıktan sonra suyu süzülür. Soğan, sarmısak ve maydanoz ayıklanıp ince ince doğranır. Bir .. [TAMAMINI GÖSTER]

İşkembeli Nohut

Akşamdan ıslattığınız 1 su bardağı nohutu ve yarım kg işkembeyi ayrı tencerelerde haşlayın. Küçük kesilmiş soğanı ekleyin. Pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından iri kareler şeklinde kesilmiş işkembeyi ve 1 su bardağı haşlanmış nohutu ilave edin.1 çorba kaşığı biber ve domates salçasını ekleyin.Bir-iki kez çevirdikten sonra,bir miktar su ilave edin.Tuzunu ayarlayın. Su kaynamaya başlayınca 1.. [TAMAMINI GÖSTER]

İşkembeli Nohut

İşkembeleri temizleyip iri parçalara doğrayarak haşlayınız. Akşamdan ıslattığınız 1 su bardağı nohudu haşlayınız. Brunoisse doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurunuz. Ardından işkembeyi ve 1 su bardağı haşlanmış nohudu ilave ediniz. 1 çorba kaşığı biber ve domates salçasını ekleyiniz. Biraz soteledikten sonra bir miktar su ilave ediniz. Tuzunu ayarlayınız. Su kaynamaya .. [TAMAMINI GÖSTER]

Karışık Baklagil Yemeği

Fasulye ve barbunyayı bir gece soğuk suda bekletip süzün. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave ederek yüksek ateşte 10 dakika kadar kaynatın. Soğanı ince ince kıyın, sarımsağı ezin. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın. Sıvıyağı derin bir tencerede kızdırıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Baharatları ve salçayı ekleyip kavurun. Limon suyu, domates, 1 su bardağı su ve tuz ilave .. [TAMAMINI GÖSTER]

Kestaneli Kuru Fasulye

Isaltığımız kuru fasulyeleri yıkayıp orta ateşte kaynatalım. Soğanlarımızı doğrayalım kestanelerimizi soyup ılık suda 15 dakika bekletip kabukları rahat soyulur. Margarinimizi tencerede kızdıralım etlerimizi kavuralım. Etler kanını bırakıp çekinceye kadar kavuralım sonra soğanlarımızı kavurmaya başlayalım soğanlarımız iyice kavrulduktan sonra kestanelerimizi ekleyelim yaklaşık 10 dak kavural.. [TAMAMINI GÖSTER]

Kıymalı Yeşil Mercimek

Tencereye yağı ve kıymayı koyunuz. Hafif hararetli ısıda ara sıra karıştırarak 5 dakika kıymayı soteleyiniz. Brunoisse doğranmış soğanları da ilave ederek soğanların diriliği gidinceye kadar soteleme işlemine devam ediniz. Salçanızı ilave ederek 1-2 dakika daha soteleyiniz. Önceden hazırladığınız yeşil mercimeği tencereye ilave ederek üzerini örtecek kadar su koyunuz. Yemeğiniz kaynamay.. [TAMAMINI GÖSTER]

Kuru Bakla Ezmesi

Bir tencereye, sadece yikanmis iç kabuklari çikmis kuru baklayi, dörde bölünmüs soganlari, zeytinyagini, toz sekeri, 8 bardak su ve tuzu koyarak kapagini kapatin ve baklalar iyice pisipte dagilir gibi oluncaya kadar ortadan az kuvvetteki bir ateste yaklasik 2 saat pismeye birakin. Pisince baklalari bir süzgeçten geçirerek püre haline getirin ve sonra bunlara dereotu ekleyin ve tekrar atese ot.. [TAMAMINI GÖSTER]

Kuzu Etli Kuru Fasulye

Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın. Soğanları temizleyip brunoisse doğrayınız. Yağ ile beraber çelik bir tencereye alınız. Eti ekleyip koyup rengi değişene kadar soğanla beraber soteleyiniz. Salçasını ve domates rendesini de ilave edin Biraz da etle beraber çevirin. 1-1,5 litre kadar sıcak su ekleyin Kurumuş acı minik biberleri de içine atın baha.. [TAMAMINI GÖSTER]

Malhotalı Aş

Kırmızı mercimek bir tencerede 3 - 4 defa iyice yıkanır. Mercimeğin üzerine kapatacak kadar su konur. Mercimeğin taşmaması için içine kırmızı biber, iyice pişmesi için de 1 - 2 yemek kaşığı sıvı yağ konur ve mercimek pişirilmeye bırakılır. Mercimek iyice piştikten sonra içine bulgur atılır azar azar sıcak su konularak bulgur açılıncaya kadar pişirilir ve salçası eklenir. Bir tavada ufak ufak .. [TAMAMINI GÖSTER]

Meksika Karması

Fasulyeleri bir gece önceden önce bol suya ıslayın. Ertesi gün yeterince suda haşlayın.Düdüklüde 15 dakika, normal tencerede yumuşayıncaya kadar. Haşlama suyunu dökün. Domates suyunu bir taşım kaynatın ve yarısını köftelik bulgurun üzerine dökerek şişmeye bırakın. Zeytinyağını tencereye koyduktan sonra kızdırın ve ince kıyılmış soğanı kavurun. Salçayı da bir miktar soğanla kavurduktan sonra.. [TAMAMINI GÖSTER]

Mercimekli Pate

Mercimeği kaynar suda 30 dakika pişirin. Pişmesine yakın karıştırmaya başlayın. Mercimekler suyunu çekip iyice dağılıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Soğan ve maydanozu ince ince kıyın, sarımsakları ezin, ekmeklerin içini çıkarıp ufalayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Derin bir kaba alıp mercimek, ekmek içi, kaşar peyniri, maydanoz, nane, tuz ve karabib.. [TAMAMINI GÖSTER]

Mısır Mücveri

Yumurta, tuz ve karabiberi bir kasede çırpın. Un ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Rendelenmiş kaşarpeyniri ve mısır tanelerini unlu karışıma ilave edip karıştırın. Tereyağı ve sıvıyağı tavaya alıp kızdırın. Mısırlı harçtan birer çorba kaşığı dolusu alıp tavaya dökün. Kaşığın tersi ile hafifçe bastırıp üzerlerini düzleyin. Her iki tarafını k.. [TAMAMINI GÖSTER]

Nohut ( işkembeli)

Iskembeyi temizleyip yikayin. Bol suyla atese koyun. Kaynamaya baslarken köpügünü alin. Bir bas ayiklanmamis sarmisak, soyulmus 1 bas sogan ve yarim limon kabugu katip yavas yavas kaynatarak pisirin. Nohutu aksamdan tuzlu suda bekletin ve biraz haslayin. Soganlari incecik dograyin ve 2 kasik yagla börttürün. Domates salçasi, 4-5 bardak iskembe suyu ( kafi gelmezse sicak su ekleyin)katin. Küçü.. [TAMAMINI GÖSTER]

Nohut Güveç

Nohutlari aksamdan islatin. Süzüp 10 dakika pisirin ve tekrar süzün. Patlicanlari dilimleyip tuzlayin. Yikayip kurulayin. Dogranmis sogani zeytinyaginda kavurun. Patlican, biber ve domatesleri kizartin. Nohut ve sebzeleri güvece kat kat dizin. Sarimsak, pul biber ve yenibahari ekleyin. Zeytin ezmesi, domates püresi ve 2 yemek kasigi suyu karistirip güvece ilave edin. Su ekleyip kapagini kapa.. [TAMAMINI GÖSTER]

Nohut ve Fasulye Ezmesi

Nohut, fasulye ayıklanır, yıkanır ve 8-10 saat süreyle ıslatılır. Islatma suyu dökülür. Yumuşayan nohut ve fasulyenin kabukları soyulur. Üzerini 1-2 parmak geçecek kadar su ile yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişen nohut, fasulye haşlama suyu içinde çatalla ezilir. Haşlama suyu dökülmez.. [TAMAMINI GÖSTER]

Pastırmalı Kuru Fasulye

Kuru fasulyeleri bir gece veya 6?8 saat önceden yıkayıp ıslatınız. Ertesi gün bir tencereye üzerini aşacak kadar su ilave ettikten sonra diriliğini kaybedinceye kadar yaklaşık 30 dakika haşlayınız. Pastırmalı harcı hazırlayınız Yağı tavaya koyunuz. Pastırmaları ince şekilde dilimleyiniz. Yağ kızmadan pastırmaları ilave ediniz. 1?2 dakika alt üst ederek sote ediniz. Brunoisse doğrad.. [TAMAMINI GÖSTER]

Pastırmalı Kuru Fasulye

Kuru fasulyeyi haşlayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Yarım çay bardağı sıvı yağı ocakta kızdırın. Soğanları içine atıp, karıştırarak kavurun. Üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası, 2 adet küçük doğaranmış biberi ilave edin. Haşlanmış fasulyeleri, küçük küçük doğranmış pastırmayı, margarini, tuzunu, nane ve karabiberini ayarlayın. Fasulyenin üzerini örtecek kadar su ilave edip, kısık ateşte p.. [TAMAMINI GÖSTER]

Patatesli Börülce

Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Eti temizleyip kuşbaşı doğrayın. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Havucu soyup dilimleyin. Börülceyi yıkayıp ayıklayın. Küçük küçük doğrayın. Yağı tavada kızdırın. Kuşbaşı eti güzelce kızartıp tavanın içinden alın ve sıcak kalacak şekilde bekletin. Havuç ve börülceyi tavaya alıp 3 - 4 dakika kavurun. Et suyunu ve süt kremasını ekleyin. 10 dakika pişmeye bırakı.. [TAMAMINI GÖSTER]

Sebzeli Risotto

Soganlari ince ince dograyin,yagda soteleyin ve pirinci ekleyerek kavurun.Biraz kavurduktan sonra uzerine et suyunu ilave edin. Havuc,biber ve fasulyeleri kucuk kucuk kesip pirince ekleyin.30 dakika kadar pisirin.Afiyet olsun..... [TAMAMINI GÖSTER]

Simit Aşı

İnce ince doğranmış soğan ile yağ iyice kavrulur. Kavrulduktan sonra salça, tuz ve su ilave edilerek bir taşım kaynatılır. Sonra kaynayan karışıma simit (ince bulgur) ilave edilir. Normal pilavdan biraz daha sulu iken ocaktan alınır. Bir tavada yağ ısıtılır, içine kırmızıbiber konulur. Yağ ve kırmızıbiber karışımı yemeğin üzerine dökülür. İstenildiği kadar karabiber de eklendikten sonra yemek.. [TAMAMINI GÖSTER]

Sosisli Kırmızı Mercimek

Et suyunu tencereye koyarak içine mercimek, soğan ve tuzunu koyarak 1 saat kaynatın. Mercimekleri süzerek alın. Soğanı atın. Margarini bir tavada kızdırıp sarmısakları 2-3 dakika kavurun. Sosisleri ilave ederek 5 dakika kızartın. Isıya dayanıklı bir cam kaba veya güvece mercimeğin yarısını koyun. Üstüne sosisleri yayın. Biber ektikten sonra mercimeğin kalanını ekleyin. Mercimeklerin piştiği .. [TAMAMINI GÖSTER]

Sosisli Kuru Fasulye

Bir gece önceden suda bekletilen fasulye, orta ateşte dağılmayacak kadar haşlanır ve suyu süzülür. Sosisler birkaç yerinden çatalla delinip tuzlu kaynar suda haşlanır. Haşlanan sosisler uzunlamasına iki parçaya bölünür. Rendelenmiş soğan ile tavla zarı büyüklüğünde doğranmış pançeta güvece konur. Dört kaşık zeytinyağı da ilave edildikten sonra kuvvetli ateşe oturtulur. Soğan ve pançeta tahta kar.. [TAMAMINI GÖSTER]

Sucuklu Fasulye Pilaki

Bir gece önceden temizlenmiş ve suda bekletilmiş fasulyelerin suyu süzülür ve tuzlu suda hafifçe haşlanır. Fasulyeler diriliklerini kaybetmeyecek kadar haşlandıktan sonra tencerenin suyu süzülür. Temizlenip yıkanan havuç dilimler halinde doğranır. Kereviz de bol suda yıkanıp küçük parçalara ayrılır. Fasulyeleri alacak büyüklükte bir tencereye zeytinyağı ve rendelenmiş soğan konur. Orta ateşte so.. [TAMAMINI GÖSTER]

Sucuklu Kuru Fasulye

Kuru fasulyeyi ılık suda akşamdan ıslatın. Sabah hafif haşlayıp süzün. Sucuğu 1 cm kalınlığında dilimleyin. Soğanı ince kıyın. Tereyağında pembe kavurun. Fasulyeleri üzerine yayın. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzotu ekleyip servis yapın. Pilavi için: Pirinci tuzlu kaynar suda bekletip yikayin. Tereyagini tencerede kizdirip susami ilave edin. Kavrulunca.. [TAMAMINI GÖSTER]

Tavada Kuru Fasulye

Soganlar ince dogranip margarin ile genis bir tavada kavrulur.Ince dogranmis sucuklar ve mantar tavaya eklenir.Mantarlar suyunu cekinceye kadar kavrulur.Salca ve kirmizi toz biber eklenir.Yarim su bardagi sicak su ile karistirilarak kaynatilir.Üzerine fasulye dökülür ve fasulyenin üzerine bir parmak cikincaya kadar sicak su ilave edilir ve 5-10 dk.kaynatilir.Servise hazir... [TAMAMINI GÖSTER]

Topik

Nohutu 8-10 saat süre ile tuzlu suda birakin, süzün, üzerini üç parmak geçecek kadar soguk su ile bir tatli kasigi tuz ekleyin, yumusayincaya kadar haslayin, süzün. Nohutlar soguduktan sonra parmaklarinizla ayiklanmaya baslamis olan zar gibi kabuklarini soyun, havan veya mutfak robotu ile biraz su ekleyerek püre haline getirin. Soganlari ayiklayin, ince ince çentin, bir saat süre ile haslayin.. [TAMAMINI GÖSTER]

Zeytinyağlı Bakla ( Taze )

Temizlenmis bakla , limon ve tuzla ovulur . Iki sogan , dereotu , yarim kasik sulandirilmis un , 1 adet kesme seker , üç bardak su , zeytinyagi ile beraber karistirilir ve pisecek kaba konur .Üzeri kapatilarak hizli ateste pisirilir . Atesten alinacagi zaman susuz alinmalidir ... [TAMAMINI GÖSTER]

Zeytinyağlı Barbunya

Bir kap içinde ince kesilmis sogan , havuç zeytinyagda sarartilir . Domates , üç bardak su koyarak kaynatilir. Temizlenmis iç barbunya bol suda 20 dakika kaynatilip süzülerek hazirladiginiz harç içine konur ve orta hararette pisirilir ... [TAMAMINI GÖSTER]

Zeytinyağlı Börülce

Tencereye yağınızla birlikte brunoisse doğranmış soğanları ilave ediniz. Soğanların diriliği gidinceye kadar soteleyiniz. Salça ve yeterli miktarda suyu ilave ediniz. Kaynayan suya daha önceden hazırladığınız börülce ve sarımsağı ilave ediniz. Hafif hararetli ısıda börülceler yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Yemeğinizi indirmeye yakın tuz ve şekerinizi ilave ederek birkaç taşım kay.. [TAMAMINI GÖSTER]

Zeytinyağlı Kuru Barbunya Fasulyesi

Barbunya fasulye bir gece önceden ayıklandıktan sonra soğuk suyun içine konarak bekletilir. Bütün bir gece soğuk suda bekleyen fasulye, suyu süzüldükten sonra, kaynar tuzlu suya atılarak diriliğini kaybetmeyecek kadar haşlanır. Başka bir tencereye 1/2 su bardağı zeytinyağı ile rendelenmiş soğan konarak ateşe oturtulur. Tahta kaşık yardımıyla karıştıra karıştıra kavrulur. Soğanlar renk değiştirirk.. [TAMAMINI GÖSTER]

Zeytinyağlı Kurufasulye

Kurufasulyeleri akşamdan suya koyup, şişmeye bırakın. Arnavutbiberlerini doğrayın.Tencerede zeytinyağını kızdırın. Yağ kızınca soğanları içinde pembeleşinceye kadar kavurun. Arnavutbiberlerini ekleyip karıştırın. Fasulyeleri, havuçları, patatesleri, domatesleri ve tuzu katın. Üzerini bir parmak aşacak kadar su koyup bir taşım kaynatın ve ateşi kısın. Tencerenin kapağını kapatıp, fasulyel.. [TAMAMINI GÖSTER]

Zeytinyağlı Taze Barbunya Fasulyesi

Barbunyaları ayıkladıktan sonra yıkayıp süzün. Bir tencereye zeytinyağını, soğanları (bütün olarak), yeşil biberleri ve barbunyayı koyun. Kabukları soyulduktan sonra fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi, tuzu ve şekeri ilave edin. Fasulyenin üstünü örtecek kadar kaynar su koyup, bir taşım kaynadıktan sonra ateşi hafifletin, suyu iki parmak kalıncaya kadar pişirin. Dağıtım tabağına alıp soğutara.. [TAMAMINI GÖSTER]

SON EKLENEN HABERLER


DÜN EN ÇOK OKUNAN HABERLER