Yemek Tarifleri

Yemek Tariflerinde Ara :

Açma

margarin hariç bütün malzemeler yogurularak bir kenarda 1 saat dinlendirilmeye birakilir.dinlenen hamurdan yumurta büyüklügünde parçalar alinarak elde açilir ve içine az margarin koyularak yuvarlanir,iki ucu birlestirilir.ayni islem kalan hamura uygulanarak yaglanmis tepsiye dizilir.üzerine yumurta sarisi sürülerek çörek otuyla susam serpistirilir.önceden isitilmis firinda pisirilir... [TAMAMINI GÖSTER]

Altın Kroketler

Yumurtaları boyuna ikiye bölünüz ve sarılarını çıkarıp orta büyüklükte bir kaseye koyunuz, beyazlarını bir kenara bırakınız. Yumurta sarılarına salamı, tereyağının yarısını, kıyılmış taze soğanı, kekiği, ketçabı, 1 yumurtayı, tuzu ve biberi katınız. Tahta bir kaşıkla karışımı pütürüksüz olana kadar karıştırıp ezerek kremamsı bir hale getiriniz. Karışımı yarım yumurta beyazlarının içine doldur.. [TAMAMINI GÖSTER]

Ay Çöreği

3 Su bardagi un, 100 gr margarin, 1 kahve fincani süt ve bir adet yumurta akini derin bir kaba alin. Bir tutam yasmayayi ilik suda eritip, diger malzemelerin içine ekleyin. Yogurarak hamur yapin. Üzerini nemli bir bezle örtün. 1 saat dinlendirin. ayri bir yerde 1 Su bardagi dövülmüs findik, yarim su bardagi tozseker, 1 dilim bayat ekmek içi, 1 çorba kasigi kuruüzüm, 1 çay kasigi tarçin, 1 ç.. [TAMAMINI GÖSTER]

Ay Çöreği Cevizli

Mayalı Hamuru Hazırlayıp üzerini temiz bir bezle örtün. 20-25 dakika sıcak bir ortamda dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın ve her birini merdane ile avuç içi büyüklüğünde açın. İç malzemesinin tümünü karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlayıp köfte şekli verin. Açtığınız hamurların ortasına hazırladığınız iç malzemesini yerleştirin. Hamuru rulo yapıp ay şekli v.. [TAMAMINI GÖSTER]

Ay Çörekleri

3 su bardağı un, 100 gr margarin, 1 kahve fincanı süt ve 1 adet yumurta akını derin bir kaba alın. Bir tutam yaş mayayı ılık suda eritip, diğer malzemelerin içine ekleyin. Yoğurarak hamur yapın. Üzerini nemli bir bezle örtün. 1 saat dinlendirin. Ayrı bir yerde 1 su bardağı dövülmüş fındık, yarım su bardağı toz şeker, 1 dilim bayat ekmek içi, 1 çorba kaşığı kuru üzüm, 1 çay kaşığı tarçın, 1 ça.. [TAMAMINI GÖSTER]

Ay Gözlemesi

Çalışma tezgâhının ü-zerine elekten geçirilen 350 gr un dökülür. Ortası çukurlaştırılır. Buraya tozşekerle yumurtalar, çiğ krema, oda ısısında eritilmiş tereyağı ve yeteri kadar tuz katılır. Bu karışım bir süre yoğrularak birbirine iyilce yedirilir ve hayli yumuşak bir hamur elde edilir. Üstü nemli bir bezle örtülerek yaklaşık bir saat kadar dinlendirilir. Bu süre sonunda dinlendirilmiş hamur, un.. [TAMAMINI GÖSTER]

Badem Merenge

*Fırın tepsisinin içi yağlanır ve unlanır. Badem içleri, bir tenceredeki kaynar suya atılıp çıkartıldıktan sonra yumuşayan zar gibi ince kabukları soyulur. Sonra bu bademler sıcak fırına konup renkleri dönmeden hafifçe kavrularak iyice kurutulur; bir havanda dövülerek un haline getirilir. Badem unu ince delikli bir süzgeçten geçirilir. Süzgecin üstünde kalan i-rice badem parçaları tekrar havanda .. [TAMAMINI GÖSTER]

Bademiye

Badem içi ile tozşekerin üçte biri bir kenara ayrılır. Badem içleri, zar gibi ince kabukları soyulduktan sonra (kaynar suya sokup çıkararak) sıcak fırında kurutulur ve havanda dövülerek un durumuna getirilir. Yumurtaların sarıları kalan tozşekerle iyice çırpılarak köpürtülür. Buna, bir başka kapta çırpılarak krema haline getirilmiş tereyağı ile un haline getirilmiş badem içi azar azar katılarak y.. [TAMAMINI GÖSTER]

Bademli Dörtgen

Badem içi kaynamakta olan suya atılıp çıkarıldıktan, zar gibi ince kabukları soyulduktan ve sıcak fırında kurutulduktan sonra bunlar ince ince doğranır. Bu doğranmış badem içine un, sadece sarısı rendelenmiş portakal kabuğu ile tozşeker ilave edilir ve iyice karıştırılır. Sonra bu karışımın ortası çukurlaştırı-larak buraya küçük parçalara bölünmüş ve yumuşatılmış tereyağı konur. Karışım yoğru-lara.. [TAMAMINI GÖSTER]

Bademli Kıtır

Badem içleri, bir tencerede kaynamakta o-lan suya atılıp birkaç saniye tutulduktan sonra sudan çıkarılır ve böylece ayrılan zar gibi ince kabukları soyulur. Kurulandıktan sonra sıcak fırına atılarak rengi sarartılmadan hafifçe kavrulur. Daha sonra bunlar küçük parçalara doğranır. Tozşeker derince bir teflon tavanın içine konur. Üzerine birkaç kaşık su ilave edilerek tava hafif bir ateşe oturtulur.. [TAMAMINI GÖSTER]

Bademli Simit

Badem içlerin içinde kaynar su olan tencereye atılıp çıkarılır, zar gibi ince kabukları soyulduktan sonra ince ince kıyılır. Porselen bir kâsenin içine yumurtaların sarıları ile bir yumurtanın beyazı ve tozşeker konup hepsi bir süre çırpılır. Sonra ufak parçalara doğranmış tereyağı katılır, karışım birbirine iyice yedirilir. Un, içinden bir kaşık kadarı bir kenara ayırıldıktan sonra azar a-zar ka.. [TAMAMINI GÖSTER]

Bagel ( Amerikan Simidi)

Un ve tuzu birlikte geniş bir kaba eleyiniz. Toz maya ile karıştırınız. Ilık suyu ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurunuz. Elastik olana kadar yoğurmaya devam ediniz. Kapağı kapalı bir kapta 1 saat kadar kabarmaya bırakınız. Bagelin şekillendirilmesi Hamuru hafif unlu tezgâhta 1 dakika yoğurduktan sonra 10 eşit parçaya bölünüz. Yuvarlak beze şekli verip 10 dakika kada.. [TAMAMINI GÖSTER]

Ballı Gevrekler

Şeker ve suyu kaynatıp şurup haline getirin. Soğumaya bırakın. Hazırladığınız şuruba, eritilmiş tereyağını ve balı ilave edin. Yulaf ezmesi, dövülmüş fındık, ceviz ve kabak çekirdeğini ekleyip karıştırın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hazırladığınız ballı karışımı, kalınlığı 1 cm olacak şekilde tepsiye yayın. 180 derece ısıtılmış fırında altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 25.. [TAMAMINI GÖSTER]

Basel Desilyo

Meyve şekerlemeleri küçük parçalar halinde doğranır. Badem içleri tencerede kaynamakta olan suya sokup çıkarırdır ve zar gibi ince kabukları alınır. Sonra sıcak fırına konup hafifçe kavrulur. Bal, bir porselen veya emaye tencereye konup ateşe oturtulur, yumuşayıp sulanınca indirilir. Buna seri ile tozşeker katılır. Karıştırılarak hepsi birbirine yedirilir. Tekrar ateşe oturtulur. Rendelenmiş yarı.. [TAMAMINI GÖSTER]

Berliner (Alman Çöreği)

Hazırlanışı Ilık su, süt, maya, şekeri karıştırınız. 15-20 dakika bekletiniz. Diğer malzemeleri de mayalı karışımla karıştırıp yoğurunuz. Mayalanması için 1 saat bekleyiniz. Berlinerin şekillendirilmesi Mayalanan hamuru 1 cm. kalınlığında merdaneyle açın geniş bir bardak ağzı yardımıyla kesiniz. Mayalanması için yağlı kâğıt serilmiş tepsiye diziniz. Mayalanması için bir süre bekleyiniz.. [TAMAMINI GÖSTER]

Biberli Çörek Peynirli

Yaş mayayı ılık suda ezin. Unun ortasını açarak maya, tuz, şeker ve sıvıyağı ilave edin. Azar azar ılık su ekleyerek hamur yoğurun. Mayalanması için 45 dakika bekletin. Soğanları küçük küçük doğrayıp sıvıyağda hafifçe kavurun. Biber salçasını ekleyip yağda 1-2 dakika ezin. Ocağı kapatıp çökelek, kimyon, kekik, kavrulmuş susam ve pul biberi ilave edip karıştırın. Mayalanan hamuru hafif unlu z.. [TAMAMINI GÖSTER]

Bülbül Konağı

Hamuru yoguracaginiz kaba erimis, sogutulmus margarin, tuz, yogurt, siviyag ve sirkeyi koyun. Yumurtanin birini ilave edin. Elinizle iyice karstirin. Un ve kabartma tozunu ilave edip, bir hamur yogurun. Yumurtanin sarisini ve beyazini ayirin. Beyaz peynir, kiyilmis maydanoz ve yumurtanin beyazini karistirin. Hamunu merdane ile yarim santim kalinliginda açin. Su bardagi yardimiyla yuvarlaklar .. [TAMAMINI GÖSTER]

Burma Çörek

1 Kg un, 2 çay kaşığı karbonat, tuz ve suyu derin bir kabın içinde yoğurup hamur haline getirin. Hamurdan küçük bezeler koparıp, oklavayla açın. İlk açtığınız hamurun üzerine sıvı yağ ve dövülmüş ceviz serpin. Üzerine bir yufka daha koyun. Onun üzerine de malzemeleri ekleyin. En Üste bir yufka daha kapatın. Bu üç yufkayı rulo yapıp gül biçiminde kıvırın. Yağlanmış tepsinin ortasına koyun. Diğ.. [TAMAMINI GÖSTER]

Çamlıca Simidi

1 su bardağı ılık sütte toz şeker ve 1 çorba kaşığı kuru hamur mayasını eritip 10 dakika kadar bekletiniz. Unu derin bir kabın içine boşaltıp üzerine mahlep ve tuzu ilave edip karıştırınız. Unun ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra erittiğiniz aktif kuru hamur mayasını, yumurtayı ve sıvı yağı ekleyip karıştırınız. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana kadar yoğurunuz. Mayasının .. [TAMAMINI GÖSTER]

Çatal Çörek

Margarin, sivi yag, toz seker, yogurt, tuz ve mahlebi karistirin. Un ve hamur kabartma tozunu ekleyip yumusak bir hamur yogurun. Bu hamurdan ceviz büyüklügünde toplar alip elinizde rulo seklinde uzatin. Rulonun iki ucunu birlestirerek çatal sekli verin. Üzerlerine yumurta sarisi sürüp çörekotu serpin ve önceden isitilmis 180 dereceli firinda 15-20 dakika pisirin... [TAMAMINI GÖSTER]

Çatlak Çörek

Unu ekleyin. Margarini eritip sogutun. Derin bir kabin içerisinde margarin,1 çay bardagi zeytinyagi,1 su bardagi yogurt,yarim kahve fincani sirke,1 kahve fincani maden suyu,1 paket kabartma tozu,tuz ve 1 adet yumurtayi karistirin. Unu yavas ysvss ekleyerek kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapin. Hamuru 24 saat buzdolabinda bekletin. Limon büyüklügünde parçalar koparip,bezeler yapin. .. [TAMAMINI GÖSTER]

Cevizli Açma

Ilik su yogurma kabina konur. Seker, tuz, maya eritilir. Siviyag ilave edilir. Aldigi kadar un konarak kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogurulur. Üzeri bir kapakla kapatilip, 30 dakika kabarmaya birakilir. Hamur kabardiktan sonra limon büyüklügünde parçalar koparilip, elde inceltilip açilir. Üzerine yumusamis margarin sürülür. Dövülmüs ceviz içi serpilir. Rulo halinde kivrilip, yuvarlan.. [TAMAMINI GÖSTER]

Cevizli Ay Çöreği

Bir kapta mayali hamur malzemelerini karistirip, hamur haline getirin. Üzerini temiz bir bezle örtüp 20-25 dakika sicak bir ortamda dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar ayirin ve her birini merdane ile avuç içi büyüklügünde açin. Iç malzemesinin tümünü karistirin. Ceviz büyüklügünde parçalar hazirlayip köfte sekli verin. Açtiginiz hamurlarin ortasina hazirladiginiz iç malzemesi.. [TAMAMINI GÖSTER]

Cevizli Ay Çöreği

Beyazlarından ayrılan üç yumurtanın sarısı bir tel yardımıyla iyice çırpılır. Bir yandan çırpma devam ederken, pişirildikten sonra soğutulmuş bir çay bardağı süt, iki çay bardağı pudraşeker ve bir kahve kaşığı karbonat ilave edilir. Karışım birbirine iyice yedi-rildikten sonra bu defa elekten serpilerek dökülen un yedirilir. Unun katılması sona erdikten sonra kapta-kilerin yoğrulmasına başlanır v.. [TAMAMINI GÖSTER]

Cevizli Çörek

DERİN bir kaba süt, yoğurt, sıvıyağ, yumurta, tuz, kabartma tozu ve aldığı kadar unu koyun. Ele yapışmayan bir hamur elde edip, 30 dakika dinlendirin Ceviz ve peyniri ayrı bir yerde karıştırın. Daha sonra hamuru ikiye ayırın. Hamurların birini merdane ile açın. Üzerine peynirli cevizli harcı yayın. Rulo biçiminde sarın. Diğer hamura da aynı işlemi uygulayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, cörekotu .. [TAMAMINI GÖSTER]

Cevizli Çörek2

Unu genis bir kaba eleyerek, 1/3 su bardagini ayirin. Kalan una 1 1/4 yemek kasigi tuz koyun ve ortasini açin. Maya ve sekeri 1/4 su bardagi su ile ezip, unun ortasina koyun. Üzerine biraz un serperek, ilik ortamda maya kabarincaya kadar yaklasik 10 dakika bekletin. Kalan suyu azar azar ekleyerek, yumusak bir hamur hazirlayin. Ele yapismaz duruma gelene degin yaklasik 5 dakika yogurun ve 1 sa.. [TAMAMINI GÖSTER]

Cevizli Tahinli Çörek

Hamur yoguracaginiz kaba unu koyup, ortasini havuz gibi açin. 1 Paket margarin, 2 çorba kasigi yogurt, 1 su bardagi süt, 1 çay kasigi kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karistirin. Yumusak bir hamur elde edene kadar yogurun. Bir müddet hamuru dinlendirin. Daha sonra hamuru ikiye ayirin. Bir parçayi alip, yine ikiye ayirin. Tabak büyüklügünde açip, aralarini ayçiçek yagi ile yaglayip, üst üste .. [TAMAMINI GÖSTER]

Çilekli Çörekler

Süt ve vanilya esansini pisirdikten sonra sogumaya birakin. Seker ve yumurta sarilarini çirpin. Daha sonra bu karisima unu ekleyin. Sütlü vanilya karisimini da ekleyip karistirdiktan sonra düsük isili firinda yaklasik 10 dakika pisirin. Elde ettiginiz hamuru 8 esit parçaya böldükten sonra, milföy hamuru ile sarin. Çirpilmis 1 adet yumurtayi bu hamurlara sürerek 200 dereceli firinda 20 daki.. [TAMAMINI GÖSTER]

Çilekli Paskalya Çöreği

Paskalya çöreklerinin üst kısımlarını kesin ve bir kaşıkla içlerini boşaltın. Çok derin bir kesik olmamasına özen gösterin. Çilekleri iyice yıkayın. Küçük küçük doğrayıp, krem şantinin yarısı ile karıştırın. Elde ettiğiniz bu Karışımı çöreklerin içine doldurun. Kestiğiniz çöreklerin üst kısımlarını da üzerlerine yerleştirin. Kremanın kalanını şırıngaya veya sıkma torbasına doldurun ve çörekl.. [TAMAMINI GÖSTER]

Çökelekli Biberli Çörek

Yaş mayayı ılık suda ezin. Unun ortasını açarak maya, tuz, şeker ve sıvıyağı ilave edin. Azar azar ılık su ekleyerek hamur yoğurun. Mayalanması için 45 dakika bekletin. Soğanları küçük küçük doğrayıp sıvıyağda hafifçe kavurun. Biber salçasını ekleyip yağda 1-2 dakika ezin. Ocağı kapatıp çökelek, kimyon, kekik, kavrulmuş susam ve pul biberi ilave edip karıştırın. Mayalanan hamuru hafif unlu z.. [TAMAMINI GÖSTER]

Donat (Amerikan)

Hazırlanışı Derin bir kabın içine un, süt, maya, sıvı yağ, tuz, yumurta ve şekeri koyup yoğurunuz. Yoğurduktan sonra 20 dakika kadar dinlendiriniz. Donatın şekillendirilmesi Donatlara varsa donat kalıbıyla şekil veriniz yoksa bardak ve şişe kapağı yardımıyla ortası açık yuvarlaklar hazırlayınız. Pişirilmeden önce bir süre bekletiniz. Pişirilmesi Şekillendirilmiş donatların piş.. [TAMAMINI GÖSTER]

Donat (Donut)

Hamuru hazırlamak için unu ve tuzu ılık bir yoğurma kabına ekleyin. Yağı parçalar halinde ilave edip yoğurarak ekmek kırıntısı halinde bir hamur yapınız. Ortasını havuz biçiminde açıp mayayı ve şekeri ekleyin. Ilık sütten biraz ekleyip maya ve şekeri çözünüz. Maya ve şeker eriyince yumurtayı çırpıp kalan süt ile beraber hamurun ortasına ilave edin. Ekmek kırıntısı halindeki hamuru ortasında.. [TAMAMINI GÖSTER]

Elmalı Çörek

Önce fırınınızın sıcaklığını 230 da dereceye getirin. Çörek tepsisini yağlayın. Büyük bir kaseye un, tuz, kabartma tozu, şeker, tarçın ve hindistan cevizi rendesini koyun. Başka bir kasede yumurtaları açık bir renk alana kadar çırpın. Eritilmiş margarini,sütü ve limon suyunu katıp iyice karıştırın. Büyük kasedeki unlu karışıma bu karışımı hemen ekleyip karıştırın. En son olarak elmaları ekle.. [TAMAMINI GÖSTER]

Elmalı Kaşık Çöreği

Geniş bir kapta sütü, şekeri, yumurtayı ve küp küp kesilmiş margarini karıştırın. Ardından yarım paket kabartma tozunu ilave edin. Kabartma tozunu iyice karıştırdıktan sonra unu, tuzu ve tarçını ekleyin. yarım portakal kabuğunu rendenin küçük tarafı ile rendeleyin. Malzemelerin üzerine ekleyin. Tüm malzemeler özleşene dek karıştırın. Elmanın kabuğunu soyup, çekirdek yataklarını çıkarın. Bi.. [TAMAMINI GÖSTER]

Fındıklı Çörek Meyveli

2 Su bardağı unu derin bir kaba alın. 1 kahve fincanı süt ilave edin. Bir tutam yaş mayayı ılık suda ezin. 2 çorba kaşığı sıvıyağ ve 100 gr. margarin ile beraber hamur yapın. Üzerine nemli bir bez örtüp, 1 saat bekletin. Hamuru ikiye bölün. Merdane ile açın. Üzerine dilediğiniz marmelattan sürün. Bol miktarda dövülmüş fındık serpin. 2 çorba kaşığı kuru üzümü yayın. Rulo biçiminde sarın. 2 Pa.. [TAMAMINI GÖSTER]

Fırdöndü

Mutfak tezgâhının üzerine veya hamur yoğurmak için uygun herhangi bir yere, elekten geçirerek un dökülür. Buna, 60 gr tozşekerle bir çimdik tuz ilave edilir. Unun orta yeri çukurlaştırılır; yumuşatılmış ve küçük parçalara bölünmüş tereyağ buraya konur, iki yumurtalar kırılır. Yoğururken azar azar şarap dökülerek hamura iyice yedirilir. Sertçe bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edilir. .. [TAMAMINI GÖSTER]

Gevrek Simit

Bir su bardağı ılık suda mayayı eritin. Kabarması için 2-3 saat kadar bekletin. 1 su bardağı ılık su ile 2 kaşık pekmezi karıştırın. Unu hamur yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp eritilmiş maya ve tuzu ilave edin. Pekmezli suyu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak simit şekli verin. v Derin bir kapta kala.. [TAMAMINI GÖSTER]

Haşhaşlı Çörek

Bir kabın içinde zeytinyağı ve ezilmis Haşhaşi karıştırın. Ekmek hamurunu yağlanmis bir tezgahta elinizle büyükçe açın. Üzerine zeytinyağı ile karıştırılmış Haşhaşı, kaşık yardımıyla sürün. Bıçak yardımı ile dilimler halinde kesip, bükerek yağlanmış tepsiye dizin. 220 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarmadan üzerine fırça yardımı ile zeytinyağı sürün ve bu şekilde 5 dakika .. [TAMAMINI GÖSTER]

Haşhaşlı Çörek

DERİN kabın içine maya, tozşeker, tuz, ılık süt ve ılık suyu koyun. Üzerine elenmiş unu ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru orta boy tepsi büyüklüğünde açın. Üzerine zeytinyağını sürün. Başka bir kapta haşhaş ve cevizi karıştırın. Bu karışımı zeytinyağlı hamurun üzerine sürün. Hamururoye bölün ve rulo şeklinde sarın. Ruloları iki cm genişliğinde dilimleyin. Dilimleri de,.. [TAMAMINI GÖSTER]

Haşhaşlı Çörek

Maya ılık suyun içerine döküp, toz şekeri de karıştırarak kabarmasını bekleyiniz. Hamur kabına unu ve tuzu koyarak mayalı suyu da ekleyip yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurunuz. Üzerini örterek mayalanmasını bekleyiniz daha sonra hamuru 4 eşit parçaya bölünüz. Hamurları elinizle biraz genişleterek üzerine sıvı yağ döküp haşhaşı üzerine yayınız. Bütün parçaları aynı şekilde a.. [TAMAMINI GÖSTER]

Haşhaşlı Simit

Margarin,sivi yag,seker ve yumurtayi guzelce karistirin.Uzerine un ve kabartma tozunu ekleyerek kulak memesi kivaminda bir hamur elde edin.Hamurdanufak parcalar koparin simit sekli verin.Simitleri once yumurta sarisina daha sonrada hashasa bulayin. 200 derecede yaklasik 10 dakika kadar pisirin.Afiyet olsun..... [TAMAMINI GÖSTER]

Hurma

Süt ve erimis margarini yogurma kabinda karistirin. Aldigi kadar un ilave edin. Kabartma tozu ekleyin. Kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogurun. Hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar koparip, uzun köfte sekli verin. Biraz dinlenmeye birakin. Rendede sekil verip, kizdirilmis siviyagda pembelesinceye kadar kizartin.. [TAMAMINI GÖSTER]

İçli Simit

Mayayı ılık süt ve suyun içinde eritiniz. Şeker, yağ, yumurta, tuz ve azar azar unu ekleyerek yoğurunuz. Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakınız. Kaşar peynirini rendeleyip sucuk ile harmanlayınız. Hamurdan parçalar kopartıp unlanmış tezgâhta elinizle bastırarak açınız. İçine sucuklu peynirden bir miktar yerleştirip kapatınız. Her birini önce pekmezli suya daha sonra bolca susama .. [TAMAMINI GÖSTER]

İncir Marmelatli Çörek

Mayayı sıcak süt ile eritin. Bir süre kabarmasını bekleyin. Unu, şekeri, margarini, yumurtaları, tuzu ve içinde maya erittiğiniz sütü karıştırın. Limon kabuğu rendesini de ekleyin. Gerekirse 1-2 çorba kaşığı un daha ekleyin. Hamuru yoğurduktan sonra üzerine bir kapak kapatıp mayalanmasını bekleyin. 2 kat kabaran hamurdan parçalar koparın. Yuvarlayıp içlerine birer incir reçeli tanesi koyun. .. [TAMAMINI GÖSTER]

İncir Reçelli Çörek

Mayayı 1 su bardağı sıcak süt ile eritin. Bir süre kabarmasını bekleyin. Unu, şekeri, margarini, yumurtaları, tuzu ve içinde maya erittiğiniz sütü karıştırın. Limon kabuğu rendesini de ekleyin. Gerekirse 1-2 çorba kasığı daha un ekleyin. Hamuru yoğurduktan sonra üzerine nemli bir bez örtüp, 2 saat mayalanmasını bekleyin. 2 Kat kabaran hamurdan parçalar koparın. Yuvarlayıp, içlerine birer .. [TAMAMINI GÖSTER]

Ispanaklı Akıtma

Süt, un, yumurtalar ve tuz telle iyice çirpilir. Tavaya 1 yemek kasigi siviyag konur ve kizdirilir. Bir kepçe sivi hamurdan tavaya dökülür. Her iki tarafi kizartilir. Ispanaklar dogranip, yikanir. Üzerinden kaynar su geçirilir. Sogan ince dogranip, 2-3 yemek kasigi siviyagda kavrulur. Ispanaklar ilave edilip, suyunu çekinceye kadar pisirilir. Tuz, karabiber eklenir. Her akitmanin içine yeter.. [TAMAMINI GÖSTER]

İspanyol Halkası

Tuz, yağ ve su porselen bir tencereye konup kaynatılır. Su kaynamaya başlayınca tahta bir kaşıkla çabuk çabuk karıştırılarak un azar azar katılarak bu yağlı suya yedirilir. Böylece tenceredeki malzeme, oldukça yumuşak bir hamur elde edilinceye kadar karıştırılarak pişirilir. Hamur kıvamını bulunca tencere ateşten indirilip bir kenarda soğumaya bırakılır. Soğuyan hamur bir sıkma tulumuna doldurul.. [TAMAMINI GÖSTER]

Kandil Simidi

Ilık suyun içinde mayayı eritip toz şekerle karıştırınız. Diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp içerisine mayalı karışımı da ilave ederek çok katı olmayan bir hamur yoğurunuz. Hamur mayalananınca ceviz kadar koparıp önce çubuk sonra uçlarını birleştirerek simit şekli veriniz. Önce pekmezli suya daha sonra susama batırıp yağlanmış tepsiye aralıklı olarak diziniz. 180° C?de altı üstü kıza.. [TAMAMINI GÖSTER]

Kandil Simiti

Yogurt,margarin,seker,tuz,yumurta sarisi bir kaba konur ve karistirilir.Biraz un ilave edilir , karistirmadan uzerine kabartma tozu eklenir ,yogurmaya baslanir ve yavas yavas un ilave edilerek yumusak bir hamur elde edilir.(kulak memesi yumusakliginda olcak)Hamurun ustunu nemli bir bezle orterek buzdolabinda 15 dk bekletelim.Dinlenen hamurdan kuçuk parcalar alip minik simitler yapip once yumu.. [TAMAMINI GÖSTER]

Kaşarlı Susamlı Rulolar

Margarin,kasar rendesini,yumurta akini ,sekeri, tuzu,limon suyunu genis bir kapta karistiralim.Kabartma tozunu ilave edip unu ekleyelim.Cok sert olmayan yagini kusmayan bir hamur elde edelim.Ustunu nemli bir bezle ortup buzdolabinda 15 dk bekletelim.Dinlenen hamuru 4 esit parcaya bolelim.Un ve merdane yardimi ile servis tabagi buyuklugunde acalim.Sigara boregi misali 8 esit parcaya bolelim. .. [TAMAMINI GÖSTER]

Kaşık Çöreği

Geniş bir kapta sütü, şekeri, yumurtayı ve küp küp kesilmiş margarini karıştırın. Yarım paket kabartma tozunu ilave edin. Unu, Tuzu ve tarçını da ekleyip karıştırın. Yarım portakalın kabuğunu rendeleyip malzemelere ekleyin. Tüm malzemeler özleşene dek karıştırın. Elmanın kabuğunu soyup çekirdek yataklarını çıkarın. Bir çatal yardımıyle ezerek püre haline getirin. Bunu karışımın içine ekleyin... [TAMAMINI GÖSTER]

Kolay Açma

1 bardak suda maya genis bir kapta eritilir.Uzerine yag,seker,tuz ve kalan 1 bardak su ( yada sut ) eklenir,karistirilir.Unda eklenerek yumusak bir hamur elde edilir.Hamurdan buyuk parcalar kopartilir.Avucta vuvarlanarak uzun bir serit elde edilir.Uclarindan tutularak biri saga biri sola olmak uzere dondurulur yani hamur burulur.Dugum atar sekilde acma sekli verilir,uclari asagi kivrilir.Hamu.. [TAMAMINI GÖSTER]

Kruvasan

Suyu küçük bir kaba koyunuz. Üzerine mayayı serpip 5 dakika bekletip tamamen çözülmesi için karıştırınız. Unu, şekeri ve tuzu bir kabın içinde karıştırınız. 1/4 su bardağı tereyağından minik parçalar koparıp kaba ekleyiniz. Karışımı iki avcunuzun arasında ufalayıp yağın tamamen karışmasını sağlayınız. Mayayı karıştırıp una ekleyiniz. Soğuk sütü ilave ediniz. Tahta bir kaşıkla kuru yer gözü.. [TAMAMINI GÖSTER]

Kruvasan

Bir kabın içinde 2 su bardağı ılık sütle 1 paket yaş maya eritilir. Başka bir kabın içerisine 3 su bardağı unu(başlangıçta 3 su bardağı konulur ve daha sonra gerekirse ilave yapılır) yumurta aklarını, sıvıyağ konulur. Sütlü maya karışımı ilave edilir. Tuz, şeker ve mahlep ilave edilerek hamur yoğrulur. Hamur 10 eşit bezeye bölünüp her biri yemek tabağı kadar açılır ve üzerine eritilmiş .. [TAMAMINI GÖSTER]

Kruvasan Hamuru

Suyu küçük bir kaba koyunuz. Üzerine mayayı serpiniz, 5 dakika bekletip tamamen çözülmesi için karıştırınız. Unu, şekeri ve tuzu bir kabın içinde karıştırınız. 1/4 su bardağı tereyağından minik parçalar koparıp kaba ekleyiniz. Karışımı iki avcunuzun arasında ufalayıp yağın tamamen karışmasını sağlayınız. Mayayı karıştırıp una ekleyiniz. Soğuk sütü ilave ediniz. Tahta bir kaşıkla kuru .. [TAMAMINI GÖSTER]

Limonlu Rulo Çörek

yaş mayayı, çeyrek su bardağı sıcak suda eritip, 8-10 dakika bekletin. Un, tuz ve tozşekeri bir kaba alın. Yumurtayı, sütü, margarini, ve mayayı üzerine ekleyin. Tüm malzemeyi birbirine karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse azar azar un ekleyin. Böylece kıvamını daha rahat tutturursunuz. Hamuru yoğurduğunuz kabın üze.. [TAMAMINI GÖSTER]

Maskarpone

Yumurtaların sarısı yayvan ve büyük bir porselen kâsede tozşekerle birlikte köpürtülür. Çırpmaya ara vermeden buna sırasıyla konyak, lor peyniri, acıbadem kurabiyesi u-nu, badem içleri ve çikolata azar azar katılır ve her defasında karışıma iyice yedirilir. Sonunda hafifçe çırpılmış taze kaymak, karıştırılmakta olan karışıma azar azar ve dikkatle ilave edilir Elde edilen karışım, içi yağ kağıdıyl.. [TAMAMINI GÖSTER]

Meyveli Fındıklı Çörek

2 su bardagi unu derin bir kaba alin. 1 kahve fincani süt ilave edin. Bir tutam yas mayayi ilik suda ezin. 2 Çorba kasigi ayçiçek yag ve 100 gr margarn ile hamur yapin. Üzerine nemli bir bez örtüp, 1 saat bekletin. Hamuru ikiye bölün. Merdane ile açin. Üzerine dilediginiz marmelattan sürün. Bol miktarda dövülmüs findik serpin. 2 çorba kasigi kuru üzümü yayin. Rulo biçiminde sarin. 2 par.. [TAMAMINI GÖSTER]

Midye Çöreği

Ilık suyun içine mayayı ve şekeri ilave edip mayanın kabarmasını sağlanır. Elenmiş unun ortasını havuz gibi açılır. İçine mayalı sıvıyı, yumurta sarılarını, sıvı yağı ve tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğrulur. Hamuru 4 eşit parçaya bölerek beze yapılır. Bezeleri unlanmış bir zeminde 1 mm kalınlığında açılır. Üzerine erimiş yağ fırçayla sürülür. Diğer yufkayı da açarak ilk yufkanın üzerine seril.. [TAMAMINI GÖSTER]

Milföy Çörekleri

Milföy hamurlarını alüminyum folyo üzerine alalım. Yanyana ikişer tane olmak üzere birbirine yapıştıralım. Merdane ile hafifçe inceltelim. Salam ve kaşar dilimlerini şekilde görüldüğü gibi hamurların ortasından başlamak üzere yerleştirelim. Hamurların iki kenarını içe doğru katlayalım. Yanyana iki rulo oluşturacak hale getirelim. Buzlukta 10 dakika bekletelim. Buzluktan alıp yarım cm kalınlığ.. [TAMAMINI GÖSTER]

Milföy Mantarlı Tavuk

İlk önce mantarlar iyice yıkanır ve ufak ufak parçalar halinde doğranır. Isıtılmış tavaya zeytinyağı ekleyin. Kıyılmış olan sarımsaklar ve mantarlar ilave edilir. Mantarlar kendi bıraktığı suyu çekene kadar ateşte sotelenir. Mantarlar suyunu çekince tuz ve karabiber ilave edilir ve ardından maydanozlar eklenir. Karıştırılır ve soğuması için bir kenara alınır. Tavuklar çok iyi şekilde yık.. [TAMAMINI GÖSTER]

Minik Çörekler

Mayayı suda eritin. Yumurtaları çırpıp mayayla karıştırın. Daha sonra bu karışıma şeker, tuz ve yağı ilave ederek hamur haline getirin. Hamuru yuvarlak şekillere sokun. Ancak küçük bir kısmını ayırın. Yuvarlak şekil verdiğiniz hamuru yağlanmış küçük kalıplara yerleştirin. Hamurdan ayırdığınız küçük parçayı bölerek payların üstüne koyun. Biraz bekledikten sonra 250 dereceli fırında 10 dakik.. [TAMAMINI GÖSTER]

Örgülü Çörekler

Unu hamur yoğurma kabına alın. Ortasını havuz şeklinde açın. Rendelenmiş kaşar peynirini, margarin veya tereyağını, tuzu pudra şekerini ve kırmızı toz biberi ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun. Avucunuzun büyüklüğünde yuvarlaklar yapın. Bu yuvarlakların her birini 20 cm uzunluğunda, bir kalem kalınlığında çubuk olacak şekilde hazırlayın. Çubukları 3 eşit pa.. [TAMAMINI GÖSTER]

Paskalya Çöreği

Yarım kilo un elekten geçirildikten sonra, bunun yaklaşık dörtte biri mutfak tezgâhının üzerine veya hamur açmak için müsait herhangi bir yere boşaltılır. Unun ortası havuz gibi açılır. Bira mayası 60 gr kadar ılık suda eritildikten sonra bu havuzun içine boşaltılır ve un yoğrularak hayli sıkı bir hamur elde e-dilir. Böylece hazırlanan hamur yuvarlanıp bir kenarda yarım saat kadar dinlendirilerek .. [TAMAMINI GÖSTER]

Pastane Açması

Un, tuz, şeker ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırınız. Oda sıcaklığındaki suyu ve sıvıyağı karışıma ilave edip 5 dakika kadar yoğurunuz. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır. Hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 20 dakika oda sıcaklığında bekletiniz. Hamuru 12 eşit parçaya ayırınız. Arada elinizi sıvıyağ ile yağlayarak, parçaları mutfak tezgâhı üzerinde tek el.. [TAMAMINI GÖSTER]

Patatesli Ay Çöreği

Hamur malzemelerini karistirip yavas yavas unu ilave edelim ,yagini kusmayan ve sert olmayan bir hamur elde edelim.Ustunu nemli bir bezle ortup buzdolabinda 15-20 dk bekletelim. Içi:Haslanmis patates,beyaz peynir ve yumurta akini iyice ezerek karistiralim. Dinlenen hamurdan yumurta iriliginde parcalar kopartip çok ince olmaksizin açalim.Içine içi koyup rulo yapip ay sekli verelim unlanmis t.. [TAMAMINI GÖSTER]

Peynirli Tontişler

Maydanozu ince kıyın. Beyaz peynir ve yumurta ile iyice karıştırın. Milföy hamurlarını düz zemine yayın. Hamurları su bardağı ile yuvarlaklar çıkararak kesin. Yarısının içine peynirli harç koyun. Diğer yuvarlakları üzerine kapatın. Kenarlarını çatalla bastırın. Kızgın bol sıvıyağda arkalı önlü kızartın. Sıcak servis yapın.. [TAMAMINI GÖSTER]

Peynirli Topak

Margarin,sut,limon suyu,tuz,karbonat bir kaba alinir ve karistirilir.Un ilave edilir ve yogrulur.Elinizi birakan bir hamur elde edeceksiniz.(unu yavas yavas ekleyin belki fazla gelebilir belkide az gelebilir ilave yapabilirsiniz)Yogrulan hamurun uzerine nemli bez ortup bir gece buzdolabinda bekletelim.Bekleyen hamurdan iri ceviz buyuklugunde parcalar koparim elimizde acip içine peynir koyup y.. [TAMAMINI GÖSTER]

Portakallı Mekik

Yumurta ve şekeri çırpın. Un, zeytinyağı, portakal suyu ve rendesi, kabartma tozu koyup çırpmaya devam edin. Kalıplara boşaltın. Üzeri pembeleşince fırından çıkartın. Eritilmiş çikolatayı üzerine döküp servise sunun... [TAMAMINI GÖSTER]

Santa Lucia Çöreği

lOO gr kuru üzüm soğuk suya atılarak yumuşatılır. Öte yandan 30 gr kadar bira mayası ılık suda eritilir (suyun fazla sıcak olmamasına dikkat etmek gerekir. Yoksa gereği gibi mayalanma olmaz). Bira mayası iyice eriyince, 600 gr unun yaklaşık dörtt biri tezgâhın üzerine dökülür; suda eritilmiş bira mayası buna azar azar katılarak katıca bir hamur elde edilir. Bu küçük hamur parçası bir yuvarlak ha.. [TAMAMINI GÖSTER]

Sebzeli Bulet

Önce iç harcımızı hazırlayalım. Bunun için kabak ve havucu soyduktan sonra tavla zarı formunda küp küp doğrayalım. Bir ufak tencereye 2 su bardağı sıcak su koyup, kaynayınca havuç ve kabağı atıp, 7-8 dakika kadar haşlayıp, altını kapatalım. Süzüp, zaten pişmiş olan konserve bezelyeyle karıştırıp, bir kenarda bekletelim. Ya da garnitür konservesi de kullanabilirsiniz. O zaman haşlamaya gerek .. [TAMAMINI GÖSTER]

Sevgi Çöreği

Hamur malzemelerini büyük bir kasede karistirip pütürsüz bir hamur elde edinceye kadar yogurun. Hamuru bir alüminyum folyoya sarip 1 saat buzdolabinda bekletin. Sebzelerin tümünü yikayip ayiklayin. Havuç ve kerevizi ince dilimler halinde dograyin. Brokoliyi küçük parçalara bölün. Domatesleri ikiye bölün. Brokoli, havuç ve kerevizi tuzlu suda 1 dakika kadar haslayip soguk su ile durulayin. S.. [TAMAMINI GÖSTER]

Sevgi Düğümü

Ön hazırlık olarak 2 su bardağı unu,4 adet yumurtayı ve 1 çay kaşığı sirkeyi derin bir kabın içinde karıştırın.Kulak memesi kıvamaına gelinceye kadar yoğurun.Hazırladığınız hamuru buzdolabında 1 saat bekletin. Dolaptan aldığınız hamura kalan yarım su bardağı unu yedirin.Hamuru dörde bölün.Merdaneyle bir parmak kalınlığında açın.Açtığınız hamuru da 12 cm uzunluğunda parçalara ayırın. Hamur pa.. [TAMAMINI GÖSTER]

Sigara Dolması

Meyve şekerlemeleri küçük parçalara doğranır, içi, bir sıkma torbasına doldurmak niyetinde olanlar bunları torbanın ağzından kolaylıkla geçecek küçüklükte doğramalıdırlar. Lor peyniri ince delikli tel süzgeçten geçirilerek püre durumuna getirilir. Buna 200 gr pudraşekerle doğranmış meyve şekerlemeleri ve ezilmiş antepfıstığı katılır. Karışım birbirine iyice yedirilir ve buzdolabına kaldırılır. U.. [TAMAMINI GÖSTER]

Sigara Dolması Fırında

Bir fırın tepsisinin içi yağlanır. Üstüne bir yağ kâğıdı serilir. Bu kâğıt da önce yağa, sonra una bulanmış olmalıdır. Daha sonra tepsi, fazla unu dökülsün diye başaşağı edilir ve sonra düzeltilip bir kenara bırakılır. 4 yumurta, yayvan ve büyük bir porselen kâsenin içine kırılır. Üzerlerine 100 gr tozşeker dökülür. Çırparak şeker eritilir ve karışım iyice köpürtülür. Çırpmaya ara vermeden yeteri.. [TAMAMINI GÖSTER]

Sosisli Çörek

Sosis, kuru sogan, sivri biberi robotta kiyin. Ketçapla karistirin. Oda sicakligindaki margarini, sivi yagi, 1 tam yumurta ve yumurta beyazini, yogurdu, tuz ile karistirin. Un ilave ederek kabartma tozunu katin. Yumusak bir hamur yogurun. Hamuru 2`ye ayirin. Her birini bir cm kalinliginda açin. Sosisli harçtan üzerine yayin. Rulo seklinde kavurun. Üzerine yumurta sarisi sürüp verev olarak kes.. [TAMAMINI GÖSTER]

Sosisli lavaş

Sosisleri bütün olarak tencereye koyun. Küp küp doğradığınız domatesi sosislere ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin. Lavaşların içine sosisleri koyup lavaşları rulo biçiminde sarın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirin... [TAMAMINI GÖSTER]

Sosisli Milföy

Sosisleri 5 dakika kadar haşlayın. Milföy hamurlarını üzerine sulandırdığınız salçadan sürün. Ortasına haşlanmış sosisleri koyup iki ucunu üstüste getirin. Kürdanla tutturun. Yumurta sarısını rulolar üzerine fırçayla sürün. Çok az margarin sürülmüş tepsiye dizin. 200 dereceli fırında üzerleri kızarana dek pişirin... [TAMAMINI GÖSTER]

Sosisli Volavan

İçini Hazırlamak İçin: Sosisleri halka şeklinde doğrayın. Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Biberleri ince kıyın. Biberleri sıvıyağda kavurup, sosisleri ekleyin. Biraz kavrulunca salça, hardal, domatesleri ekleyip biraz su ilavesiyle pişirin. Suyu koyulaştığında kekik, tuz, karabiber ekleyip ateşten alın. Milföy kaselerinin içine karışımdan doldurup, kaşar rendesi serpip, fırında peynirler .. [TAMAMINI GÖSTER]

Sucuklu Ay Çöreği

Haslanmis patatesi rendeleyin. Un, 1 su bardagi erimis margarin, yumurta, 1 paket kabartma tozu ve bir tatli kasigi tuzu karistirin. Iyice yogurun. Hamurdan ceviz büyüklügünde 12 parça koparin. Bu arada iç malzemeyi hazirlayin. Bunun için küçük dogranmis sucugu kendi yaginda kavurun. Küçük dogranmis biber ve domatesle soteleyin. Oval açtiginiz hamurlarin içine sucuklu harci koyun. Hamuru .. [TAMAMINI GÖSTER]

Tahinli Anadolu Çöreği

Unu eleyip kuru maya ve şekeri ilave edip harmanlayınız. Süt, su, ayçiçeği yağı, yumurta ve tuzu ekleyip yoğurunuz. Tereyağına tahin ve pekmezi ekleyip karıştırınız. Dinlenen hamuru 2 eşit bezeye ayırınız. Bir bezenin üzerine un serpip incecik açınız, üzerine tahinli karışımdan sürüp bohça gibi katlayınız. Diğer bezeyi de aynı şekilde katlayınız. Nemli bezle örterek dinlendiriniz. n Ha.. [TAMAMINI GÖSTER]

Tahinli Çörek

250 gr küp küp doğranmış margarin, 1 su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 3 adet yumurta ve unu bir kabın içine koyup, unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığına ulaşana kadar yoğurun. Hamuru ikiye bölün. Elinizle yuvarlayarak iki adet büyükçe beze haline getirin. Hafifçe unlanmış bir zeminde merdane yardımıyle açın. Başka bir kabın içinde 1 su bardağı dövülmüş ceviz, 1 su ba.. [TAMAMINI GÖSTER]

Tahinli Çörek

YUFKAYI düz bir zemine serin. Yufkanın yarısına yarım su bardağı tahini yayın. Üzerine 1 kahve fincanı şekeri serpiştirin. Cevizin yarısını da eşit miktarda serpiştirin. Yufkayı ikiye katlayın (boşta kalan kısmı tahinli kısmın üzerine gelecek şekilde). Kalan tahin, ceviz ve şekeri de katladığınız yufkanın üzerine yayın. Yufkayı beş parmak eninde ve 20-25 cm uzunluğunda olacak biçimde yanlardan kat.. [TAMAMINI GÖSTER]

Tarçınlı Baton

Yumurtaların akı kar köpüğü durumuna gelinceye kadar çırpılır. Bu işleme ara vermeksizin, önce çikolata tozu, arkasından tozşeker azar azar katılır. Beride un ve tarçın iyice karıştırılır. Sonra bu karışım, çırpılmakta olan yumurtalara azar azar katılır. İki karışım birbirine iyice yedirildikten sonra bir sıkma şırıngasına konup, içi yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine birkaç santim- lik basto.. [TAMAMINI GÖSTER]

Taze Soğanlı Çörekler

Çukur bir kaba unu koyun,üzerine suyu ve tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız hamuru 5 dakika pürüzsüz bir hal alıncaya kadar yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru silindir şeklini alacak şekilde yuvarlayın ve 12 eşit parçaya bölün.(yada daha fazla buyuklugunu ayarliyabilirsiniz) Bu parçaları küçük kareler halinde açın. Dogranmis sarimsak,taze sogan,biber,tuz.. [TAMAMINI GÖSTER]

Teyze Çöreği

1 paket margarini eritip, soğutun. İçine yumurtayı, şekeri, yoğurdu çırpıp tuzu, maden suyunu, kabartma tozunu, ayçiçek yağını ve cevizi ekleyerek unla koyu bir kek hamuru yapıp yağlanmış tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pisirin. İstediğiniz büyüklükte kesip servis yapın... [TAMAMINI GÖSTER]

Top Çörek

Kuru kayısıdarı küçük küçük doğrayın. Bir kabın içerisine eritilmiş margarin, toz şeker, süt, yoğurt, yumurta, rendelenmiş portakal kabuğu, kuru kayısı, kuş üzümü, tarçın ve kabartma tozunu koyarak karıştırın. Unu içerisine yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçadar koparıp yuvalayın. Toz şekere bulayıp yağlanmış fırın tepsisin.. [TAMAMINI GÖSTER]

Tulum Pane

öncelikle tulum peynirleri kaliplarindan cikarilip elle hamur haline gelecek sekilde yogurulur.daha sonra istenilen sekil çikarilir.peynirler un yumurta ve galeta unu yardimiyla pane islemi yapilir(sirasiyla)peynirler kizgin yagda kizartilir ve servis edilir.lezzeti bu sekilde deneyyin.... [TAMAMINI GÖSTER]

Tuzlu Simit

Margarin, yumurta (birisinin beyazını ■yırın), yoğurt, tuz karıştırılır. Yavaşı yavaş aldığı kadar un ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Ufak simitler yapılıp önce yumurtanın akına sonra çörekotu ve susama bulunarak tepsiye dizilir. Orta hararetli bir fırında hafif sararıncaya tadar pişirilir. .. [TAMAMINI GÖSTER]

Tuzlu Üçgen (Trigona Sale)

Su, alüminyum bir tencerede kaynatılır. Bu suya, bir kaşık kadarı ayrılan tereyağı atılır ve karıştırılarak yağ suda eritilir. Tencere a-teşten indirilir. Tahta bir kaşıkla çabuk çabuk karıştırılırken un birden boşaltılır. Tahta kaşıkla çabuk çabuk karıştırılacak karışımda un topaklanması kalmayınca tencere tekrar ateşe oturtulur. Karıştırmaya ara vermeksizin yağlı ve sulu un 1 -2 dakika kaynatılı.. [TAMAMINI GÖSTER]

Üzümlü Çörek

23 santimlik kare bir kek kalıbını yağlayın. Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kabın içine koyup iyice karıştırın. Daha sonra kabın üzerini bir bez ile örterek yaklaşık 1 saat kadar bekletin. İç malzemesini karıştırın. Hamuru 35 santimlik bir kare seklinde açın, meyveli karışımı üzerine yayın ve rulo şeklinde sarın. Rulo şeklindeki hamuru 9 eşit parçaya kestikten sonra yağlanmış.. [TAMAMINI GÖSTER]

Vişneli Çörek

Bira mayasını ılık sütte eritin. Maya eridikten sonra, 1 su bardağı unu üzerine ilave edin. Katı bir hamur yapın. Üzerini bir peçeteyle örtüp, ılık bir yerde yarım saat bekletin. Kalan unu, seker, 2 adet yumurta, tereyağı ve tuzu karıştırın. Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp, bu karışımın üzerine koyup, yoğurun. Elde ettiğiniz hamurdan da küçük parçalar koparın. Içlerine vişneler k.. [TAMAMINI GÖSTER]

Volavon

Milföy hamuru yuvarlak kalıplarla kesilir. Kestiğiniz hamurların yarısının ortası küçük yuvarlak kalıpla kesilir. Eşit sayıda bütün daire hamur ve ortası delik daire hamur elde edilir. Yumurta akı hafif çırpılarak bütün dairelerin üzerine sürülür ve üstüne içi boş daireler yapıştırılır. Ortada kalan minik çukura rendelenmiş kaşar peyniri konur. Peynirin üstüne ortadan çıkan minik dairel.. [TAMAMINI GÖSTER]

Yağlı Simit

Unun ortasi açilir. Sekerli, ilik sütle eritilmis maya, yag, yumurta tuz konur, yogurulur. (Bir yumurta sarisi üzeri için ayrilir.) Üzeri örtülü olarak ilik bir yerde hamur iki misli oluncaya kadar mayalandirilir. Ceviz büyüklügünde parçalara ayrilir. Küçük simitler yapilir. Yumurta sarisi sürülür. Susam, çörek otu serpilir. Yaglanmis tepsiye dizilir. Önceden isitilmis orta hararetli firinda .. [TAMAMINI GÖSTER]

Zeytinli Çörek

Bir yumurtanın sarısını ayırın, akını diğer yumurta ile karıştırıp çırpın. Oda ısısında yumuşatılmış margarin, un, yoğurt, sıvıyağ, çırpılmış yumurta ve kabartma tozunu karıştırıp düzgün bir hamur yoğurun. Hamuru buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Herbirini elinizle açıp içlerine birer çay kasığı dolusu zeytin ezmesi sürün. Poğaça şekli verer.. [TAMAMINI GÖSTER]

Zeytinli, Anasonlu Çörek

Yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırın. Anason, zeytin ezmesi hariç tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine bir tatlı kaşığı zeytin ezmesi koyup yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerini bıçakla çarpı halinde kesin. Yumurta sarısı sürüp anason serpin. 200°C'lik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun..... [TAMAMINI GÖSTER]

SON EKLENEN HABERLER


DÜN EN ÇOK OKUNAN HABERLER